Cevada Pura Red Ale (CluBeer out/14)
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Cerveja é uma bebida milenar, que segue critérios rigorosos de produção, principalmente em países europeus, onde as tradições são preservadas.
Apesar de o Brasil não ter a mesma tradição, dois jovens empreendedores do interior do estado de São Paulo, Carlos Alberto Colombo e Alexandre Augusto Peres Moraes, resolveram investir na produção de cerveja.
O projeto era construir a própria cervejaria, pois estavam convencidos de que poderiam, como amigos e sócios, unir a teoria e a prática em uma empreitada de sucesso e produzir chopp de alto padrão para consumidores exigentes. A fábrica abriu suas portas no dia 19 de setembro de 2001, e até então com o objetivo de pensar em melhorar, sempre!
Sob o estilo Irish Red Ale, a Cevada Pura Red Ale é uma explosão de caramelo, proveniente do malte. Âmbar avermelhado, boa formação, persistência e estabilidade de espuma, corpo leve e dulçor do caramelo tanto no aroma quanto no sabor. O lúpulo, apesar de presente, aparece em segundo plano e proporciona leve sensação de amargor no aftertaste. Uma cerveja de bom drinkability, que remete ao segundo gole.
Para harmonizar
Frango assado. As notas caramelizadas da carne e da cerveja se misturam, intensificando o dulçor. Agora, se quiser um prato do dia a dia, que tal um arroz, feijão e bife bem fresquinho? Pelo mesmo motivo do frango, a cerveja se une às notas adocicadas tanto do feijão quanto da carne vermelha, formando um terceiro sabor, ainda mais gostoso e suculento!
