Cervejas

Maria Degolada Tripel

Estilo: Belgian-style Tripel Cervejaria: Anner (Porto Alegre-RS)

Álcool: 11,1% / Cor: SRM 10-14 EBC 20-28 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Tulipa


Maria-Degolada-Tripel

Considerada uma das 500 melhores cervejas do mundo pelo crítico Ben McFarland (The Guardian), tem seu rótulo incluído em uma lista de cervejas nacionais e importadas icônicas elaborada pelo designer norte-americano Randy Mosher. A xilogravura que ilustra o rótulo é uma obra de Olga Caon, mãe dos cervejeiros. É uma cerveja licorosa e condimentada, de cor acobreada, espuma baixa e persistente. O uso do gruit aliado ao lúpulo faz dela uma cerveja bastante complexa A cerveja faz uma homenagem ao local onde a cervejaria Anner teve origem: a Vila Maria da Conceição, em Porto Alegre, conhecida pela lenda da Maria Degolada. Maria Francelina Trenes foi degolada por ciúme em 12 de novembro de 1899 pelo seu namorado, um policial militar. No local de sua morte foi colocada uma lápide, onde ao redor cresceu a Vila, e ela passou a ser cultuada como santa.

Harmoniza com

Pratos ricos e de sabor muito marcado, como massas ao pesto ou puttanesca, pato, queijos fortes e charcutaria, assim como tortas, cookies ou outras sobremesas com chocolate, nozes ou aveia.