Bamberg CaoS
/Estilo: Specialty Beer (Doppelsticke) Cervejaria: Bamberg (Votorantim-SP)
Álcool: 8% / Amargor (IBU): 101 / Cor (SRM): SRM 19-22 EBC 38-44 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Cilindro
Cerveja forte, de alta fermentação e um amargor fortíssimo (101 IBUs). De coloração vermelha escura, é cristalina, já que foi filtrada. Encorpada, apresenta boa consistência e permanência da espuma, média carbonatação e final seco, devido à lupulagem. Apesar do alto teor, o álcool aparece de forma discreta. Os aromas da fermentação aparecem com frutas vermelhas, seguidos pelos dos lúpulos herbal e cítrico. Do malte, caramelo, toffee e frutas secas. Segue a linha do aroma com cereja, amora, casca de pão, cítrico, caramelo.
Harmoniza com
Pratos fortes, gordurosos, apimentados e queijos mofados
Prêmios
