Bamberg CaoS

Estilo: Specialty Beer (Doppelsticke) Cervejaria: Bamberg (Votorantim-SP)

Álcool: 8% / Amargor (IBU): 101 / Cor (SRM): SRM 19-22 EBC 38-44 / Temperatura ideal: 10-12°C / Copo: Cilindro

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Cerveja forte, de alta fermentação e um amargor fortíssimo (101 IBUs). De coloração vermelha escura, é cristalina, já que foi filtrada. Encorpada, apresenta boa consistência e permanência da espuma, média carbonatação e final seco, devido à lupulagem. Apesar do alto teor, o álcool aparece de forma discreta. Os aromas da fermentação aparecem com frutas vermelhas, seguidos pelos dos lúpulos herbal e cítrico. Do malte, caramelo, toffee e frutas secas. Segue a linha do aroma com cereja, amora, casca de pão, cítrico, caramelo.

Harmoniza com

Pratos fortes, gordurosos, apimentados e queijos mofados

Prêmios

2016 Bronze International Beer Challenge

2015 Ouro no International Beer Challenge - Prata no World Beer Awards (etapa Brasil)