Jornada, de 14 a 17 de dezembro, reúne produtores artesanais de cerveja do estado do Rio
Esquina de Santa (na foto, Trouxinha de Bacalhau ao deleite de queijos) é uma das participantes do circuito (Foto: Divulgação)
O bairro de Santa Teresa recebe a terceira edição da Cervejeresa, um evento com formato diferenciado: vai hospedar produtores de cerveja artesanal de todo o estado do Rio em mais de 15 estabelecimentos comerciais da região, oferecendo a estrutura para que eles possam promover uma degustação de rótulos para o público. Pelas ladeiras e ruas do bairro, o circuito é promovido pela Associação de Amigos e Empreendedores de Santa Teresa (Amesanta), entre os dias 14 e 17 de dezembro, das 11h à meia-noite. (Confira mais opções de eventos na Agenda Cervejeira)
Nesta edição, há uma parceria exclusiva do evento com a Cervejaria da Piedade, uma encubadora que produz a cerveja de mais de 30 criativos produtores ciganos cariocas, ou seja, aqueles que têm receitas de sucesso, mas não querem de início investir em fábrica própria necessitando, assim, terceirizar sua produção.
As cervejarias
Entre as confirmadas estão a cervejaria Kurumã, Molotov, Uma, Lotus, Veneno, Malte Carioca, Colibrew, Sun Dog, Viper, De Janeiro.
Cada uma delas vai se hospedar em um dos charmosos bares, restaurantes, hotéis, ateliês e garagens da região, promovendo degustações de seus rótulos a partir de R$ 12 a dose de 300 ml, no caso do chope.
Entre os restaurantes participantes estão Espírito Santa, Café do Alto, Maloca Carioca, Simplesmente, Bar do Mineiro, Fantinatoca, Esquina de Santa e Explorer, entre outros. E o melhor: cada estabelecimento vai preparar um menu especial para harmonizar com os sabores da marca de cervejas que estiver hospedando.
No Espírito Santa, por exemplo, que vai receber a cervejaria Kurumã, os comensais poderão saborear costelinhas de tambaqui laqueadas em redução de tucupi, servidas com farofa crocante de palmito de pupunha e jambu (6 unidades) R$ 53, harmonizadas com o chope Kurumã Kariauc 300 ml. Outra opção fica por conta das costelinhas de porco em baixa temperatura, servidas com cebolas carameladas e cubos de batata doce orgânica, acompanhadas pelo chope Kurumã Araya 300 ml (R$ 67).
Já no Café do Alto, que recebe a Viper e a De Janeiro, as opções estão incríveis. Os comensais poderão experimentar o Combo Vieiras Viper, composto por vieiras de Ilha Grande grelhadas na manteiga de garrafa com raspas de limão + chope Viper Golden Ale 300ml (R$ 32), o Combo Rubacão Rebouças, formado por arroz vermelho orgânico da Paraíba, feijão de corda, creme de jerimum, cubos de coalho e de carne de sol + chope De Janeiro Rebouças - IPA 300ml (R$ 33) ou o Grude De Janeiro, elaborado por dois discos de queijo coalho com tapioca fritos, polvilhados de canela e açúcar, unidos por doce de leite caseiro + chope De Janeiro Rebouças - IPA 300ml (R$ 26).
Como é tradição nas edições do Cervejeresa, o público será desafiado a completar a jornada, visitando e bebendo em todas as casas. Aquele que der conta da missão, receberá prêmios como kits de cervejarias com copos, hospedagem em pousadas de charme do bairro e até brunchs em algumas casas. Tudo será oferecido pela Amesanta e pelos cervejeiros da Piedade.
De olho na sustentabilidade
Como um dos mais importantes eventos da Amesanta, a 3ª edição da Cervejeresa está alinhada com os princípios de sustentabilidade da entidade. Por isso, não serão utilizados copos plásticos durante o evento. As casas usarão copos de vidro e, para os que quiserem sair pelas ruas bebendo, serão oferecidos copos descartáveis biodegradáveis. As garrafas de cerveja também serão destinadas a reciclagem, por meio de uma ação conjunta com o Movimento Lixo Zero. Por fim, os menus harmonizados utilizarão produtos orgânicos e de pequenos produtores do Rio, que já são parceiros da Amesanta ao longo do ano.
O presidente da Amesanta, Francisco Dantas, define a 3ª edição do Cervejeresa como um presente para cariocas, turistas e os próprios produtores de cerveja:
“Estamos muito animados e orgulhosos da realização deste evento, que cresceu da 1ª edição para esta, contando com mais de 15 casas participantes. É sempre uma oportunidade de tratar com carinho os produtores, que trabalham muito para oferecer uma cerveja artesanal de qualidade para o público. E este, sem dúvida, vai aproveitar o circuito, curtindo o charme das ruas de Santa, degustando excelentes rótulos e saboreando petiscos dos nossos melhores estabelecimentos.”
Serviço
- O quê: 3ª Cervejeresa
- Quando: 14 a 17 de dezembro, das 11h à meia-noite
- Onde: bairro de Santa Teresa, no Rio
- Como: mais informações sobre o mapa do circuito, estabelecimentos e cervejarias neste link
