Marca da serra fluminense lança novos rótulos e avança parceria com o site Brosbeer

A microcervejaria artesanal Doutor Duranz, uma das integrantes da Rota Cervejeira RJ em Petrópolis, região serrana do Rio de Janeiro, acaba de lançar o seu Clube de Assinatura de garrafas de cerveja e growlers de chope. Inicialmente são três modalidades de assinatura mensal: recarregar growlers de vidro na fábrica, receber em casa growlers descartáveis e receber garrafas de cerveja (mais detalhes abaixo).

Em cada modalidades, o cliente poderá escolher ainda entre dois tipos de planos de assinatura: no “Plano Aprendiz” estão disponíveis estilos como Pilsen do Mestre, Preciosa Belgian Blond Ale, Elixir Red Ale, Chocolager e a Obra-Prima IPA. Para os clientes que apreciam as cervejas mais extremas ou lupuladas, o “Doutor Duranz, alquimista da cervejaria", criou uma assinatura chamada de “Mestre”, que além de toda a gama de cervejas básicas contempla a Russian Imperial Stouts e outros lançamentos a serem realizados pela cervejaria.

Além de contar com um preço mais em conta no litro de cerveja, os assinantes poderão desfrutar de descontos exclusivos nos copos de chope nos eventos de que a cervejaria participar, além de descontos para recarga de growlers de chope, aquisição de acessórios no Tap Room da Cervejaria Doutor Duranz e sorteios de convites para eventos, como o Mondial de La Bière.

Daniel Noel, sommelier e sócio da cervejaria, essa ressalta a oportunidade para os clientes receberem growlers de chope em suas casas, com descontos:

“O cliente precisa escolher a modalidade, o plano e a recorrência da entrega. Temos a categoria Light, onde cliente irá receber os produtos uma vez por mês; e a categoria Plus, onde as entregas serão realizadas duas vezes por mês.”

Após assinar o clube, o cliente deverá informar quais os estilos gostaria de receber no mês e aguardar a entrega em casa. O serviço é oferecido exclusivamente por meio do site da Cervejaria Doutor Duranz e o pagamento é realizado diretamente no cartão de crédito, sem que o cliente precise ir na cervejaria todos os meses para ficar realizando o pagamento.

Novos rótulos

Com a cervejaria carioca Quatro Graus, caracterizada por cervejas potentes e extremas, a Doutor Duranz lançará a Stay at the Farmhouse, uma cerveja exclusiva, com lote pequeno, que só será vendida pelo site www.brosbeer.com.br.

Ricardo Branco, um dos sócios da Doutor Duranz, explica:

“Nós tivemos a ideia de fazer uma cerveja que trouxesse uma sensação de tranquilidade, e mais que isso, que fizesse a gente se sentir confortável e em paz nesse período de isolamento. Para isso optamos por juntar uma cerveja com as características de uma Farmhouse ale, com paladar frutado e levemente ácido, para ter uma complexidade agradável, com uma das coisas que mais gostamos na cerveja que é o lúpulo. E colocamos muito lúpulo. Essa cerveja recebeu um duplo dry hopping de amarillo. Podemos dizer que tem mais lúpulo nessa farmhouse ale que em muita IPA que vemos por aí.”

Para quem curte saber do processo, os cervejeiros fizeram Kettle sour com lactobacillus para acidificação do mosto e fermentamos com kveik, que confere um caráter frutado bem interessante.

“Usamos grãos de malte de cevada e de trigo na receita também. Além disso a cerveja levou mel da região serrana. E como já falei, o dry hopping foi feito duas vezes e bem caprichado no amarillo”, explica Ricardo.

No sensorial, o lúpulo se pronuncia desde a abertura da garrafa até o último gole. A cerveja é aromática, com uma cor bela caramelo mais clara e levemente turva. No sabor, se sente uma acidez discreta com a refrescância do cítrico do lúpulo e um amargor curto e equilibrado, de baixa persistência, mas o suficiente para dar muita vontade de dar um segundo gole.

Ricardo, o cervejeiro e sócio da Doutor Duranz, ressalta:

“A mensagem que queremos passar é realmente do “Beba em Casa”, mas sabemos que isso nem sempre é confortável. Entendemos que tudo no isolamento ficou mais difícil e queríamos levar a tranquilidade de uma casa de campo, que é algo típico da nossa região serrana, para o copo de quem gosta das nossas cervejas. Isso vai desde o rótulo em tons esverdeados e com a figura da fazenda, passando pela espuma da carbonatação média-alta, pelos aromas e sabores frutados e lupulados, e vai até o último gole da cerveja.”

Sour com coco queimado

Os cervejeiros também acabaram de lançar em garrafas sua Sour com coco queimado. Chamada de “Life is SOur Good”, é uma cerveja produzida com a técnica de Kettle Sour, com adição maltes escuros e de coco queimado, trazendo no sensorial um agradável equilíbrio entre os maltes e o coco queimado.

A cerveja foi produzida pelo cervejeiro caseiro Leonardo Moura, vencedor do concurso realizado pela Doutor Duranz, em 2019, com o objetivo de promover o desenvolvimento de uma receita para ser levada para o Mondial de La Bière 2019.

De acordo com o sócio e cervejeiro Ricardo Branco, esse foi um rótulo que se destacou bastante durante o Mondial de La Bière do ano passado e, desta forma, a cervejaria resolveu fazer uma edição exclusiva para o lançamento das garrafas.

O lançamento das garrafas da Life is SOur Good ocorre nos próximos dias no site da BrosBeer, com a cerveja colaborativa produzida com a Quatro Graus, Stay at Farmhouse.

Serviço

• O quê: Clube de Assinatura da Cervejaria Doutor Duranz
• Como: vagas limitadas - mais informações pelo site da cervejaria ou pelo Whatsapp (24) 99981-1985