Uma imersão cervejeira na Europa com o Science of Beer

Viagem em setembro de 2017 começa na Bélgica e culmina na Oktoberfest de Munique

Visita à cervejaria Westvleteren, na Bélgica, é um dos destaques do roteiro (Foto: Divulgação)

Visita à cervejaria Westvleteren, na Bélgica, é um dos destaques do roteiro (Foto: Divulgação)

Como parte da grade de atividades do Science of Beer em 2017, é oferecida uma viagem que proporciona uma imersão cervejeira na Europa, passando por Bélgica, Alemanha e podendo chegar à República Tcheca. Os viajantes visitarão as cidades de Bruxelas, Gent a Bruges na Bélgica, além de cervejarias trapistas e lambic no interior do país. Na Alemanha, o roteiro inclui Berlin, Leipzig, Bamberg e Baviera, além de uma maltaria e uma fazenda de lúpulo. No último dia de viagem os participantes visitarão o maior evento de cerveja do mundo: a Oktoberfest em Munique. O projeto ainda inclui dois dias extras opcionais na República Tcheca, com uma visita à tradicional cervejaria Pilsner Urquell e uma experiência em um beer spa.

Amanda Reitenbach, fundadora e CEO do Science of Beer Institute, explica:

“Este projeto vem sendo cuidadosamente planejado há um ano. A ideia foi unir a experiência do Science of Beer em ensino cervejeiro com o expertise de uma agência de turismo internacional para criar um roteiro exclusivo em que os participantes vão experienciar o melhor em termos de atrações cervejeiras nestes países. Outro ponto importante foi a escolha de guias e professores que entendem o mercado cervejeiro local, e que poderão transmitir o máximo de conhecimento aos viajantes.”

O roteiro da viagem, em setembro de 2017 e com a duração de 16 ou 19 dias, inclui as cidades e atrações mais significativas do universo cervejeiro local. Os participantes aprenderão sobre história e características das escolas cervejeiras alemã e belga em aulas teóricas e técnicas, visitas guiadas, palestras exclusivas, degustações e eventos, sempre acompanhados de guias e professores com vivência, experiência e conhecimento sobre o tema e os países visitados.

“É uma ótima opção de viagem de férias para quem se interessa por cerveja e uma oportunidade única de aprender sobre a história, os estilos e as curiosidades da bebida nos dois países mais expressivos neste tema”, diz Amanda.

O objetivo

Estudo aprofundado sobre Escola Alemã e Escola Belga com aulas in loco, orientadas por especialistas brasileiros e estrangeiros com vivência e experiência nos paıś es de destino. Neste projeto, no formato imersão, o aluno poderá conhecer as principais caracterı́sticas destas duas importantes escola cervejeiras, com guias e professores de alta competência.

Público Alvo

Profissionais e entusiastas do mercado cervejeiro

Número de Vagas

Até 40 vagas

Datas

Escola Belga: 10 a 18 de setembro de 2017 Escola Alemã: 19 a 26 de setembro República Tcheca: opcional, 27 a 29 de Setembro de 2017

Serviços Inclusos

  • Passagem aérea
  • Embarque em São Paulo, mas há a opção de embarque em outra origem com diferença no valor
  • Acomodação: B&B ou hotel 3 estrelas, em quarto compartilhado
  • Quartos para 4, 3 ou 2 pessoas (os valores variam conforme cada modalidade)
  • Seguro de saúde/viagem GTA (cobertura de € 30.000,00 no território europeu)
  • Aulas em Português ou com tradução simultânea, em tempo integral
  • Material personalizado: Guia sobre cada destino, caderno de anotações, e um kit básico de viagem
  • Tickets e entradas em todas as atrações visitadas
  • Visitas em cervejarias, mosteiros, pubs e museus
  • Degustações guiadas
  • Fotógrafo profissional durante todo o roteiro (as fotos serão fornecidas através de pendrive)
  • Certificado de participação

Itens Não Inclusos

  • Alimentação
  • Souvenirs
  • Cervejas extras
  • Despesas pessoais

Roteiro por Escola (*)

Escola Belga

  • Primeiro dia: Bruxelas - Aula sobre a escola cervejeira Belga, estilos clássicos e beer tour pelos principais pubs do Centro de Bruxelas.
  • Segundo dia: cervejarias Westmalle e Orval
  • Terceiro dia: cervejaria Chimay
  • Quarto e quinto dia: cervejarias Lambics Boon e Rodenbach
  • Sexto dia: cidade de Popering (a capital do lúpulo belga), Museu do Lúpulo e cervejaria Westvleteren
  • Sétimo dia: cervejaria Gentse Gruut em Gent e cervejaria Bourgogne des Flandres e De Halve Maan em Brugges

Escola Alemã

  • Primeiro dia: Berlim - Aula sobre a escola cervejeira Alemã, estilos clássicos e movimento craft
  • Segundo dia: Berlim - Visita às cervejarias Stone Brewing, Berliner Berg GmbH e Brlo.
  • Terceiro dia: Leipzig - Visita na Cervejaria Bayerischer Bahnhof Gasthaus & Gosebrauerei Leipzig
  • Quarto dia: Bamberg - Visita na Maltaria Weyermann e na Cervejaria Schlenkerla
  • Quinto dia: região de Hallertau, em época de colheita de lúpulo, com aula técnica sobre lúpulos e visita ao Museu do Lúpulo
  • Sexto dia: Baviera - Visita na Weihenstephan e Weltenburger Kloster
  • Sétimo dia: Munich - Oktoberfest

Guias / Professores

Gisele Russano - Beer Sommelier formada pela ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers), com especialização de Mestre em Estilos de Cervejas pelo Instituto da Cerveja. Desenvolve e compartilha conteúdo em artigos sobre o mercado de cervejas especiais do Brasil e do mundo, e conduz aulas e eventos de degustação e harmonização. Vive na Alemanha, onde vivencia e acompanha as tradições, tendências e movimentos do cenário cervejeiro europeu.

Lívia de Liz - Sommelier de Cerveja pelo Science of Beer, cervejeira caseira e consultora de intercâmbio na Time2 Travel Agency. Uma apaixonada por viagens com mais de 26 países no currículo e roteiros sempre voltados a cervejas e experiências gastronômicas.

Carlos Ruiz - Braumeister, graduou-se pela Weihenstephan em 1993. Mudou-se para a Alemanha, trabalha como Gerente Internacional de Vendas e Prokurist no HVG eG. Realiza palestras sobre vários temas cervejeiros em congressos e instituições de ensino. Viaja pelo mundo para promover a qualidade e variedades de lúpulo alemão

Amanda Reitenbach - Fundadora e CEO do Science of Beer Institute, mora em Florianópolis (SC), tem formação em Engenharia Química e Alimentos. Desde sua graduação se dedica ao estudo da cerveja e seus temas adjacentes. Recentemente concluıu seu doutorado, projeto desenvolvido na instituição alemã Versuchs-und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V., a pesquisa consistiu no desenvolvimento de um nariz eletrônico para identificar compostos voláteis na cerveja. Teve como objeto de seu mestrado o desenvolvimento de uma cerveja probiótica com benefícios à saúde. É sommelier pelo SENAC/Doemens Academy), jurada nos concursos World Beer Cup, European Beer Star, Copa Cervezas America (Chile), South Beer Cup (Argentina), Brussels Beer Chalenge, Stockholm Beer & Whisky Festival and Taste Experience (Sweden) e coordenadora do Concurso Brasileiro de Cervejas desde sua primeira edição, em 2012.

Quanto

Escola Belga e Escola Alemã (Aéreo + Tour): R$ 15.500 Opcional: Tour na República Tcheca com duração de 2 dias, por R$ 1.350

Formas de Pagamento: à vista, boleto, transferência ou depósito (5% de desconto), ou cartão de crédito em até 4x (acréscimo de 2,99% a.m), ou parcelamento no boleto bancário, sem juros, quitado 30 dias antes do embarque

(*) O roteiro poderá sofrer alguma alteração de itinerário assim como das atrações visitadas

Mais informações:www.scienceofbeer.com.br