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Câmara Fria tem novidade da Wäls com exclusividade

No dia 28 de março estreia no bar projeto da cervejaria com série de receitas de IPA

Novo projeto da cervejaria mineira promete uma India Pale Ale diferente a cada 50 dias (Foto: Cris Parente/Divulgação)

Novo projeto da cervejaria mineira promete uma India Pale Ale diferente a cada 50 dias (Foto: Cris Parente/Divulgação)

Bar apresentado como "speakeasy de cervejas artesanais da Companhia Tradicional de Comércio", o Câmara Fria recebe com exclusividade na capital paulista novidade fresca e lupulada da mineira Wäls. No dia 28 de março, a casa engata em uma de suas torneiras a primeira criação do novo projeto da cervejaria, que promete um lançamento diferente de India Pale Ale a cada 50 dias. Quem abre os trabalhos é a receita batizada de Fresh IPA, com cadeia refrigerada completa para garantir ainda mais riqueza no buquê de aromas e no sabor.

De visual âmbar claro, espuma branca e cremosa, a Fresh IPA apresenta amargor marcante, elegantemente equilibrado e notas de frutas amarelas cítricas e leve toque floral. É resultado de um blend de lúpulos: os americanos Cascade, Amarillo, Citra, Mosaic e o australiano Galaxy.

Para acompanhar as opções de chopes artesanais, são oferecidas pizzas com massa da Bráz em tamanho “brotinho” são assadas dentro do salão e chegam com quatro diferentes coberturas – mussarela, calabresa, portuguesa e CF, a de assinatura da casa, que muda sazonalmente. Do irmão Original, sobe a Coxinha da Hora, servida, como o nome indica, a cada hora cheia. Queijos e embutidos, acompanhados de pão assado na hora, compõem tábuas especiais. Itens de salumeria como a delicadamente untuosa e levemente defumada Pancetta Italiana DOP fazem uma boa dobradinha com queijos de pequenos produtores como o Fernão, semiduro, intenso e picante, maturado por 12 meses.


Serviço

  • O quê: novidade da Wäls na Câmara Fria
  • Quando: 3ª a 4ª das 18h às 2h e 5ª a sábado das 18h às 3h
  • Onde: Rua Graúna, 137, Moema – São Paulo
  • Quanto: enquanto durar o barril da Fresh IPA, o chope pode ser degustado em copos de 150 ml (R$ 7), 250 ml (R$ 10) ou Growler de 1,9 L (R$ 61)