Jeffrey leva Red Pilsen e chefs ao Mondial de La Bière

Estande traz a alta gastronomia de Roberta Sudbrack, Pedro Artagão e Thomas Troisgros

Roberta Sudbrack rodeada pelos sócios da Jeffrey (Foto: Diego Batista/Divulgação)

Roberta Sudbrack rodeada pelos sócios da Jeffrey (Foto: Diego Batista/Divulgação)

Para a sua terceira participação no Mondial de la Bière Rio, a marca carioca Jeffrey preparou três novidades: o lançamento de uma Red Pilsen (a primeira do mercado, feita com malte alemão e fermento checo de mais de 500 anos de cultivo), a transformação de seu estande numa cozinha aberta ao público (onde os chefs Pedro de Artagão, Thomas Troisgros e Roberta Sudbrack irão cozinhar ao vivo) e novos sabores de cervejas elaborados em conjunto com os chefs (cada um com seus ingredientes especiais para harmonizar com o prato).

No menu da Jeffrey no festival, que se realiza de 19 a 22 de novembro no Píer Mauá, o inédito Irajá Chicken de Pedro, um sanduíche de frango frito, em pão de leite e salpicão de legumes, os TT Burger, de Thomas, eleito o melhor hambúrguer do país, e o SudDog, o cachorro-quente de Roberta Sudbrack.

Gilson Val, um dos sócios da marca (ao lado de Rafael Bloise, Eduardo Brand e Renato Monteiro), destaca:

"Sempre nos reunimos com amigos para criar juntos, nos divertir. O estande neste ano é a aplicação prática deste conceito, um pedacinho do nosso universo, a extensão do nosso jeito de viver, da nossa loja, da nossa rua."

O espaço da Jeffrey, no Leblon, é tratado pelos sócios como um espaço multidisciplinar, onde além de serem idealizadas as cervejas da marca há galeria de arte, loja e espaço para pocket shows e saraus literários. Foi no laboratório criativo da Jeffrey, que Pedro, Thomas e Roberta criaram três diferentes cervejas com assinatura dos chefs para serem apresentadas no estande Jeffrey no Mondial de la Bière.

A primeira Red Pilsen do mercado é feita com malte alemão e fermento checo de mais de 500 anos de cultivo (Foto: Divulgação)

A primeira Red Pilsen do mercado é feita com malte alemão e fermento checo de mais de 500 anos de cultivo (Foto: Divulgação)

Durante os encontros, cada um escolheu ingredientes de sua preferência até idealizarem os sabores finais. A de Pedro leva raspas de laranja, alecrim e gengibre. Thomas buscou ingredientes inusitados, como cenoura e pimenta, e substituiu lúpulo por jiló. Roberta usou toranja, mel e gengibre para elaborar a sua versão.

Gilson acrescenta:

"O grande conceito do espaço é justamente aproximar todos os amigos em um lugar que traduz o estilo da Jeffrey. A ideia é que todos possam curtir juntos, especialmente os chefs com o público. Essa aproximação sempre foi uma ideia que acreditamos muito e que colocamos em prática nesse festival e em nossa loja."

Os sócios da Jeffrey: Rafael Bloise, Eduardo Brand, Gilson Val e Renato Monteiro (Foto: Diego Batista/Divulgação)

Os sócios da Jeffrey: Rafael Bloise, Eduardo Brand, Gilson Val e Renato Monteiro (Foto: Diego Batista/Divulgação)