Moylans Irish Red Ale (CluBeer mar/15)
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É de impressionar como os Estados Unidos vêm consolidando a sua imagem de ótimo produtor de cervejas artesanais, e o surgimento da Moylan’s Brewery, em 1995, não deixa dúvidas. Nascida na cidade de Novato, na região norte da baía de São Francisco (Califórnia), é dirigida por Brendan Moylan, também brewpub e restaurante.
Recentemente chegada ao Brasil, a cerveja Moylan’s Danny’s Irish Red Ale é reconhecida como uma das mais marcantes, o aroma suave do chocolate é diferente da maioria do estilo e se equilibra às notas frutadas como ameixa, melaço, e até mesmo um toque de caramelo que se equilibra à base do malte, típico do estilo. O lúpulo está presente, porém em segundo plano.
Para harmonizar
Sugerimos camarão picante na manteiga, pelas notas semelhantes adocicadas da carne do camarão e do malte da cerveja, ou até mesmo curry indiano de frango, também pelas notas de dulçor em ambos. É sucesso na certa!
