CluBeer

Rooie Dop Chica Americana IPA (CluBeer jun/14)

Beer Art 7 - jun/14

O mercado cervejeiro tem recebido cada vez mais novidades do mundo todo. Recentemente chegada, a Rooie Dop é feita dentro da cervejaria De Molen, na Holanda, e venceu o prêmio Ratebeer 2013 como "Melhor Nova Cervejaria Holandesa". A De Molen dispensa grandes apresentações, pois é uma das melhores cervejarias do mundo e que se destaca por cervejas bastante peculiares, de alto padrão e personalidade.

Um excelente exemplar do estilo American India Pale Ale, essa cerveja se destaca pelos lúpulos de sua receita, Amarillo, Cascade, Chinook, Columbus. Por este motivo, é uma explosão aromática que evidencia o lúpulo e deixa o malte, em segundo plano, porém de forma bastante equilibrada. Com alto teor alcoólico, 7,1%, essa cerveja tem presença marcante. Espuma persistente e de boa estabilidade, coloração dourado alaranjado, corpo médio e notas de caramelo, malte, condimento e lúpulo.

Para harmonizar

Bateu uma fominha, mas não quer perder nem uma cobrança de escanteio? Nós entendemos e por isso, que tal uma porção de queijo gorgonzola?