Tupiniquim Monjolo
/Estilo: American-style Imperial Porter Cervejaria: Tupiniquim (Porto Alegre-RS)
Álcool: 10,5% / Amargor (IBU): 35-50 / Cor: SRM 56 EBC 110 / Temperatura ideal: 6-10°C / Copo: Caldereta
Os 10,5% de álcool demoram a aparecer, até que a cerveja atinja a temperatura ideal (cerca de 9°C) e nuances se apresentem: cabeça marrom leitosa, fina e efervescente que não se desfaz até o fim. Aroma maltado doce com cargas de ameixa e frutas passas escuras, melado, chocolate meio amargo, leve tom de tostado. Um toque de alcaçuz e baunilha também se faz presente. O sabor é similar, mas ainda alguns toque de figo, uva passa, abundância de melaço, chocolate com um tostado moderado que aumenta muito bem no final. Dulçor maltado e a escada que o tostado traz no fim corta a doçura. Aftertaste longo com um corpo ligeiramente licoroso e carbonatação leve.
Prêmios
