Farmhouse Ale e Citrus Hop Lager estão entre as novidades produzidas em fazenda mineira
Cervejaria instalada na Fazenda Terezinha, na Serra da Mantiqueira, Minas Gerais, a ZalaZ celebra seus dois anos com uma festa e lançamentos. Abre a fábrica em Paraisópolis para a comemoração no dia 17 de junho, sábado, a partir das 14h. Além da linha de cervejas, o evento terá jazz e rock e comidinhas típicas da fazenda. Ao mesmo tempo, a marca amplia e renova a sua linha de cervejas (leia abaixo). (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)
Há o relançamento da Cascara, sazonal colaborativa com a OneBrew, que leva chá da casca do café e zest de limão cravo além de sua sutil acidez. Também ocorre o lançamento da Lumen, Citrus Hop Lager, que recebeu zest de laranja orgânica em plena safra na Fazenda, além do maracujá orgânico também ali produzido, e de duas cervejas da linha Ybyrá, envelhecida em barril de madeira: a primeira é a safra 2017 da Ybyrá Zapp, que agora apresenta notas de coco, madeira e suave acidez, e a Ybyrá Pytã, que levou 221 dias de maturação no barril e recebeu pitayas orgânicas rosas, que conferiram uma coloração linda para esta cerveja. Confira as fichas das novidades:
ZalaZ Lumen
Esta Citrus Pale Lager leva em sua composição zest de laranja e suco de maracujá, ambos orgânicos e cultivados na fazenda onde está a cervejaria, além das características cítricas dos lúpulos americanos Citra, Cascade, Centennial e Chinook. Apresenta 6% de teor alcoólico e 40 IBUs. Disponível em garrafas de 500ml e chope.
ZalaZ Ybyrá Pytã
Edição limitada, a primeira Farmhouse Ale da ZalaZ, foi envelhecida por 221 dias em barris de carvalho americano, antes usados para cachaça. Adicionamos Pitayas orgânicas da variedade rosa, cultivadas na fazenda. Complexa, com 25 IBUs e 8,5% de teor alcoólico. Disponível em garrafas de 375 ml.
ZalaZ Ybyrá Zapp
Edição limitada. Safra 2017 da Ybyrá Zapp, que ficou por quatro meses em barris de carvalho americano antes usados para cachaça. Cerveja complexa, com notas de coco, madeira e uma suave acidez. Apresenta 8,5% de teor alcoólico e 29 IBUs. Disponível em garrafas de 375ml.
Serviço
- O quê: festa de 2 anos da Cervejaria ZalaZ
- Quando: 17 de junho, sábado, a partir das 14h
- Onde: fábrica da cervejaria, na Fazenda Terezinha, na Serra da Mantiqueira, MG-295, Paraisópolis-MG
