Von Borstel Kaffee Bier
/Estilo: Coffee Beer Cervejaria: Von Borstel (Londrina-PR)
Álcool: 4,8% / Amargor (IBU): 28 / Cor: SRM 4,5 EBC 8 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Caneca
O café considerado ideal para a receita foi encontrado em uma pequena cidade do norte pioneiro do Paraná, em Santa Mariana, na Fazenda Palmeira, pertencente à Rota do Café. Os cervejeiros experimentaram cada variedade de café plantado e selecionaram a Catuaí Vermelho. A infusão do café foi a frio ("Cold Brew").
Harmoniza com
Lombo de porco, lasanha, canelone, peru, queijo Minas, caldo de feijão, salpicão e bacalhau
Prêmios
2017 Ouro na Beer Cup 2017 - Prata no Brussels Beer Challenge - Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja
