Projeto Villa Matarazzo estreia com cachaça de alambique e cerveja 'Münchner Hell'

Aproximados pela obra de Erico Verissimo, a família Kunz, da Petronius Beverages, e o cineasta Jayme Monjardim selaram a parceria para a produção de uma cachaça e uma cerveja. Sob a coordenação da enóloga Maria Amélia Duarte Flores, proprietária da Vinho & Arte, as duas bebidas farão parte do projeto Villa Matarazzo, em homenagem à Família Matarazzo.

Emílio Kunz Neto, diretor da empresa de Caxias do Sul (RS), explica:

"A cultura e a história são os pontos de união entre as nossas famílias, através da nossa relação com a obra magna da literatura gaúcha. Com esse espírito, a Petronius apresenta a cerveja e a cachaça Villa Matarazzo."

O cruzamento do cineasta com a família serrana ocorre por meio da obra O Continente. Nela Jayme Monjardim se inspirou para o filme O Tempo e o Vento. Na mesma parte da trilogia, a amizade entre o enólogo Emílio Kunz e o autor Erico Verissimo é celebrada no personagem Serigote, patriarca de uma família de imigrantes alemães, que inspirou uma cachaça homônima da Petronius. A partir dessa conexão, nasceu o projeto Villa Matarazzo, com duas bebidas.

A Villa Matarazzo - Cachaça de Alambique é elaborada com cana cultivada por pequenos produtores do interior do Rio Grande do Sul. Conforme a Petronius, o processo fermentativo do suco natural da cana-de-açúcar busca a melhor expressão aromática. Os alambiques utilizados na destilação são os mesmos construídos por Eloy Kunz, da quarta geração da família, na década de 1960, com um projeto francês, que "garantem uma fina destilação e resultam em uma cachaça branca leve e aromática".

Já a cerveja artesanal Villa Matarazzo - Münchner Hell tem aroma levemente frutado e amargor baixo. Inspirada em um dos mais tradicionais estilos da Escola Alemã, é uma cerveja típica da cidade de Munique. Seu sabor e aroma são determinados por uma seleção de maltes, responsáveis pelas suas principais características. Apresenta teor alcoólico de 4,8%, e é extremamente refrescante.

A produção da cachaça e da cerveja ocorre na sede da Petronius, no interior de Caxias do Sul.

A parceria foi celebrada em evento no dia 10 de dezembro, em Camaquã (RS), na Fazenda Estância da Figueira, de Jayme Monjardim. Ana Maria Braga, a cantora Luka, o músico Renato Borghetti e o cantor Daniel Torres estavam presentes. Durante o leilão de cavalos e obras de arte, os convidados puderam provar as cervejas da linha Schatz, e a cachaça Serigote, da Petronius.

Serviço

• O quê: Villa Matarazzo - Cachaça de Alambique e cerveja artesanal Villa Matarazzo - Münchner Hell
• Onde: os dois rótulos estarão à venda na Vinho & Arte (Rua Múcio Teixeira, 107, em Porto Alegre/RS - (51) 3023-3345