A Covalency, que combina acidez, amargor e o sabor da manga, tem 8,6% de álcool

Duas cervejarias com apego a receitas lupuladas e à criatividade se uniram para fazer uma cerveja que ao mesmo tempo é uma Sour e uma IPA extrema. A colaborativa da Synergy e da Dogma se chama Covalency. É uma Sour Mango Double IPA com 8,6% de teor alcoólico, que combina amargor e acidez. O lançamento nacional ocorre no dia 20 de junho, no Tasting Room da Dogma, em São Paulo (SP). No mesmo dia começa a distribuição para os pontos de venda.

Eduardo Sampaio, da cervejaria Synergy, comenta:

“Fazer a colaborativa com a Dogma foi uma experiência incrível, pois consideramos essa galera uma das grandes referências do mercado. Covalency é o resultado de duas cervejarias que prezam muito pela qualidade e consistência de suas cervejas. A Covalency foi pensada e elaborada para ser uma cerveja que mexe com os sentidos de quem a bebe. Tivemos o objetivo de elevar ainda mais a percepção sensorial do público. O seu nome representa uma ligação forte entre determinados elementos, no caso, uma Double IPA com manga e a questão dela ainda ser uma Sour.”