É a primeira participação da cervejaria de Franca em um concurso

A SacraMalte, cervejaria localizada na cidade de Franca (SP), conquistou a medalha de ouro na 1ª edição da Copa Paulista de Cerveja Artesanal com a receita da Witbier, uma cerveja de trigo inspirada na escola belga, que leva em sua composição casca de laranja-da-baía, casca de limão siciliano e semente de coentro. O teor alcoólico é de 5%, e o amargor, de 13 IBUs. A cerveja é vendida em garrafa de 600ml.

O julgamento das amostras foi realizado em conjunto com diversos outros eventos cervejeiros em Ribeirão Preto/SP, como o festival Craft Beer, a South Beer Cup e o meeting cervejeiro, ocorridos entre os dias 9 e 11 de setembro.

A entrega dos prêmios foi feita no dia 10, no Hotel Royal Tulip JP, também na cidade de Ribeirão.

O fundador da SacraMalte, Evernon Reigada, comenta:

"Foi uma alegria enorme receber a notícia desse reconhecimento, nossa empresa ainda é nova, inauguramos em 2020, então ganhar uma medalha tão cedo mostra que estamos trilhando o caminho certo, que é o de produzir cervejas com ótima qualidade para nossos consumidores."

O empresário destaca ainda a busca por manter a fidelidade nos estilos, de acordo com os padrões das receitas tradicionais.

"Esse é um trabalho que temos mantido desde nossa fundação, e o prêmio veio contemplar o que pensamos desde o início. Esperamos que esse resultado sirva de base para que possamos refletir essa qualidade nos outros produtos da SacraMalte."

Foi a primeira participação da SacraMalte em um concurso cervejeiro. A empresa trabalha no sistema cigano, com a produção sendo realizada na cervejaria São Bernardo, também de Franca.

Ivan Tozzi, cervejeiro da SacraMalte, destaca:

"Além da nossa primeira medalha, trouxemos também a primeira medalha para a cidade. Isso nos enche ainda mais de orgulho, uma vez que queremos reconhecer o trabalho que estamos fazendo em prol da cultura cervejeira local."