Cerveja tem em sua fabricação 55% de malte de trigo e 8,2% de teor alcoólico

No início de setembro, a Bamberg leva aos pontos de venda parceiros da cervejaria e lojas Bamberg Express a sazonal Weizenbock Dunkel, cerveja que tem em sua fabricação 55% de malte de trigo. A cervejaria de Votorantim (SP) se inspira em cervejas que utilizam esse tipo de malte na Baviera, região Alemanha.

Devido ao seu processo de fabricação e ao tipo de torra do malte utilizado, é uma cerveja escura avermelhada, com espuma bege de boa formação e duração. É aromática, com presença marcante de frutas secas e carameladas, como a banana passa e a ameixa seca, por exemplo. No aftertaste, prevalecem o toffee e o caramelo. O teor alcoólico é de 8,2%, equilibrado.

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