Cervejaria da Lagoa
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Site: cervejariadalagoa.blogspot.com.br
Município: Florianópolis (SC)
Endereço: Lagoa da Conceição
Email: cervejariadalagoa@gmail.com
Telefone: (48) 9950-5952
Fundada em abril de 2013, começou a nascer em 2010, na panela de casa, na Lagoa da Conceição, como hobby. Conforme o movimento cervejeiro ia criando corpo na região de Florianópolis e em Santa Catarina, veio a profissionalização, mas sem deixar a alma de homebrewing:
"Até hoje, as nossas cervejas são desenvolvidas na cozinha de casa, em levas de 25 litros. Uma vez acertada a receita, é hora de escalonar para um equipamento industrial. Cerveja produzida em microcervejaria, mas com alma caseira."
A cervejaria também segue o conceito "Beba local":
"O nosso objetivo é oferecer cervejas de qualidade para quem vive na Lagoa da Conceição e entorno. Também fazemos cerveja pensando naqueles que, por algum motivo, estejam por aqui passando e queiram desfrutar de momentos prazerosos acompanhados por uma boa cerveja. Sonhamos com o dia em que cada cidade do nosso estado, cada bairro de Florianópolis, terá sua própria cerveja. Não estamos longe disso. Aqui em Florianópolis mesmo já vemos outras iniciativas similares."
