As cervejarias têm até 14 de setembro para garantir sua participação na competição

Um júri com 16 especialistas internacionais julgará as melhores cervejas das Américas (Foto: Divulgação)

ATUALIZADA, 7/9/2023 16:44

A lista com os nomes dos jurados responsáveis por avaliar as melhores cervejas da edição de número 10 da Copa Cervezas de América acabou de ser divulgada. Dezesseis dos mais gabaritados profissionais do ramo cervejeiro da América Latina e de países como Estados Unidos, Inglaterra e Alemanha estarão na cidade de Valdivia, no Chile, entre os dias 6 e 12 de novembro em uma celebração à cerveja. E as cervejarias que não quiserem perder a oportunidade de terem seus rótulos avaliados por esse time internacional têm apenas até o dia 14 de setembro, próxima quinta-feira, para se inscrever por este link.

Quem são os jurados da 10a Copa Cervezas de América

Phil Markowski (EUA) - É juiz certificado pela BCJP desde 1987 e cervejeiro profissional desde 1989. Phil recebeu o Prêmio Russell Scherer da Brewers Association por Inovação na Cerveja Artesanal em 2003. Seu livro, Farmhouse Ales, lançado em 2005, é considerado a referência definitiva para a produção dos estilos Saison e Bière de Garde.

Ulrike Genz (Alemanha) - É mestre cervejeira e fundou, em 2016, a Schneeeule Brauerei Berlin. Desde então, ela trabalha arduamente para devolver a Berlim uma parte de sua cultura, a autêntica Berliner Weisse.

Patrick Bannwart (Brasil) - É mestre cervejeiro formado pelo Centro Técnico de Alimentos e Bebidas — SENAI Vassouras, Beer Sommelier e especialista em análise sensorial pelo Instituto de Cerveja Brasil, com 14 anos de experiência no mercado de cervejas artesanais brasileiro. Atualmente, é sócio-proprietário na BR Brew Cervejaria e head brewer na Cervejaria Burgman. Já atuou como juiz em competições nacionais e internacionais, incluindo a South Beer Cup, o Concurso Brasileiro da Cerveja, a Copa Argentina de Cervejas e a Copa Cervezas de América.

Emily Sauter (EUA) - É uma cartunista premiada pela Advanced Cicerone®, palestrante e fundadora do site Pints and Panels, criado em 2010 e focado na educação visual sobre cerveja. Ela atuou como jurada na AIBA na Austrália em 2019, no Great American Beer Festival de 2017 a 2023, nos World Beer Awards de 2015 a 2022, na Africa Beer Cup de 2023, no Aro Rojo de 2022, na Brazil Beer Cup de 2022 e no Brussels Beer Challenge de 2022.

Paddy Johnson (Reino Unido) - Paddy é um experiente juiz internacional de cerveja. Ele começou a fazer a bebida em 1979 e conquistou a cobiçada qualificação de Mestre Cervejeiro da IBD (Institute of Brewing and Distilling). Em 2010, juntamente com três amigos, fundou a Windsor and Eton Brewery, cervejaria muito admirada não apenas pela grande quantidade de prêmios que conquistou, mas também porque tem operações de varejo bem-sucedidas.

Laura Ulrich (EUA) - Com 20 anos de trabalho na Stone Brewing, fazendo parte da equipe de produção e desenvolvimento de receitas e, mais recentemente, na compra de matérias-primas, Laura ajudou Teri Fahrendorf a lançar a Pink Boots Society em 2007 e cofundou o grupo Women’s Impact Network, em 2019, com o objetivo de desenvolver recursos e oportunidades para impulsionar o sucesso e as realizações das mulheres. Ela é uma experiente juíza internacional e atua no Great American Beer Festival (GABF) e na World Beer Cup.

Maria Paz Calderon (Chile) - Tem 11 anos de experiência na indústria de cerveja e, atualmente, é responsável pela formação sensorial do painel de especialistas na Cervejaria Kunstmann. Maria é Beer Sommelier pela Doemens, juíza BJCP e especialista em processos cervejeiros pela VLB.

Jen Blair (EUA) - Jen é uma Cicerone Avançada e juíza nacional de cerveja de acordo com o programa BJCP, com sede em Atlanta, Geórgia. Ela é a gerente de Exames do Programa de Certificação Cicerone e coapresentadora do podcast "False Bottomed Girls", que aborda temas relacionados à cerveja e fabricação. Jen atua como juíza no Great American Beer Festival, no Festival de Cerveja Envelhecida em Barris e na World Beer Cup.

Jennifer Talley (EUA) - Ela trabalha na indústria de cerveja artesanal há mais de 25 anos e já conquistou mais de 20 medalhas no Great American Beer Festival e na World Beer Cup. Também foi a primeira mulher a ganhar o prêmio Russell Scherer de Inovação Cervejeira, em 2011. Jennifer é uma reconhecida juíza internacional de cervejas, palestrante sobre a indústria, membro do Comitê Técnico da Masters Brewers Association of the Americas e, atualmente, é Examinadora Cicerone. Além disso, publicou seu primeiro livro, Session Beer: Brewing for Flavor and Balance, em setembro de 2017.

Teri Fahrendorf (EUA) - Teri se formou no Instituto de Tecnologia Cervejeira Siebel em 1988 e é juíza do BJCP (Beer Judge Certification Program) desde 1989. Ela atua como juíza no Great American Beer Festival desde 1991 e na World Beer Cup desde 1996. Em 2007, Teri iniciou sua famosa jornada no www.roadbrewer.com, uma road trip de cinco meses na qual visitou ou fez cerveja com 71 cervejarias. Durante essa viagem, Teri fundou a Pink Boots Society, que hoje tem cerca de 3 mil membros em cerca de 40 países.

Gisela Rodriguez (Argentina) - Gisela é engenheira de alimentos pela UNMdP, CEO da Academia BEER NERD Argentina, sócia e brewmaster da Cervecería Altamar, em Villa Gesell, e tem mais de 15 anos de experiência na indústria cervejeira. Ela atua como juíza BJCP Certified em diversas competições internacionais, como a Copa Mitad del Mundo em Quito, Equador, o Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau, a Copa Argentina de Cervejas, a Copa Uruguaia e a Copa Patagônica Argentina.

Leda Vicentini (Argentina) - Leda é engenheira química formada pela Universidade Nacional de Mar del Plata, Argentina. Ela é sócia-fundadora e brewmaster da Cerveza Artesanal Jophiel's Brew. Atualmente, é juíza BJCP Certified e sommelier de Cerveja, além de ministrar capacitações em diversas áreas relacionadas à cerveja.

Sergio Michel (México) - Formado em gastronomia pelo Culinary Art School em Tijuana, Baja California, Sergio possui 17 anos de experiência como cervejeiro. Ele é pioneiro no Movimento Cervejeiro de Baja California e do México desde 2009 e é o fundador da Cervecería Ramuri, em Tijuana. Possui certificações em BJCP (Beer Judge Certification Program), WSET (Wine & Spirit Education Trust), CICERONE e na Edinburgh Whisky Academy. Atua como juiz em competições desde 2014, em eventos realizados no México, América Central, EUA, dentre outros lugares.

Leonel Ferreyra (Argetina) - Atua como juiz BJCP Certified desde 2014 e tem participado em numerosas competições e eventos cervejeiros a nível nacional e internacional. Como sócio-fundador e head brewer da Cerveza Bärfuss, foi internacionalmente premiado em 14 ocasiões, sendo 12 delas relacionadas a estilos americanos. A cervejaria recebeu prêmios na Copa Cervezas de América nos anos de 2017, 2018 e 2019, incluindo medalhas de ouro em American IPA, American Pale Ale e Red IPA.

Christoph Flaskamp (Alemanha) - Christoph é alemão, mas reside no Chile desde 1990. Em 2007, fundou a Cerveza Tübinger, que atualmente é uma das cervejarias artesanais mais premiadas do Chile. Ele é Juiz BJCP desde 2014, com participações em alguns dos concursos mais prestigiados do mundo, incluindo a World Beer Cup e o GABF (EUA), European Beer Star (Alemanha), Brussels Beer Challenge (Bélgica), World Beer Awards (Inglaterra), Concurso Brasileiro da Cerveja (Brasil), Copa Cervezas de América (Chile), Copa Argentina e Copa Mitad del Mundo (Equador). Ele também atua como juiz diretor na etapa chilena do World Beer Awards desde 2019. Em 2021, lançou o livro Cerveza: Cultura y Placer Milenario.

Rodrigo Ramirez (Chile) - Sommelier de cerveja e vinhos há mais de dez anos, trabalha em ambas as áreas. Atualmente, é produtor da cervejaria Zigurat, em Santiago do Chile, que tem recebido diversos reconhecimentos nacionais e internacionais, incluindo a Copa Nacional de Valparaíso, South Beer Cup, Tairona, Aro Rojo, Brussels Challenger e Copa América. Possui ampla experiência como juiz de cervejas, atuando em diversos concursos no circuito sul-americano.

Serviço

O quê: Copa Cervezas de América 2023
Quando: 6 a 12 de novembro (envio das amostras de 18 a 28 de setembro)
Onde: Valdivia, Região de Los Rios, no Chile (endereço de recepção das amostras - HPM - Rua Cunha Gago, 159 – Pinheiros, São Paulo – SP, CEP: 05421-000)
Quanto: taxa por rótulo, até 14 de setembro, US$ 135 (+ US$ 35 de taxa de envio)
Como: inscrições e informações neste link - sobre recepção das amostras, email heloisa@hpmevents.com.br - As cervejarias brasileiras podem tirar qualquer dúvida sobre o regulamento, inscrição, descontos e envio diretamente com a embaixadora local, Aline Ferreira, disponível neste link

O júri no Chile em 2016

Em 2016, As avaliações foram realizadas por meio de um software para registro das notas e impressões dos juízes (Foto: Sarah Buogo/Divulgação)

Das cerca de mil cervejas em disputa na Copa Cervejas de América 2016, em Santiago, no Chile, mais de 400 foram avaliadas no primeiro dia de julgamento (26/9), por 36 juízes internacionais, entre eles sete brasileiros (Alexander Weckl, Amanda Reitenbach, Ana Paula Freitas, Daiane Colla, Fernanda Meybom, Igor Puorro e José Padilha).

Assim como na edição anterior, as avaliações foram realizadas por meio de um software para registro das notas e impressões dos avaliadores. O presidente da Copa, Daniel Trivelli, destacou:

“Como já era esperado, o primeiro dia foi marcado por ajustes até que os juízes se adaptassem bem ao Sistema de Avaliação online. Tivemos um pequeno atraso em virtude disso pela manhã, mas que foi logo recuperado na parte da tarde. Com certeza começamos muito bem.”

As avaliações do dia foram divididas em 12 painéis de três juízes cada um. Cada flight (cada sessão) avaliou entre quatro e sete cervejas por vez. Ao total foram 418 cervejas de 45 estilos.