Bodebrown produzirá cerveja na Escócia

A Wee Heavy foi a escolhida para a fabricação colaborativa com a Caledonian Brewery

Os irmãos cervejeiros Samuel e Paulo Cavalcanti, fundadores da empresa, partem no dia 6 de fevereiro para Edimburgo (Foto: Divulgação)

Depois do sucesso na Inglaterra da Curitiba Pale Ale, produzida em parceria com a Adnams, em 2014, a cervejaria curitibana Bodebrown parte para outra produção no Reino Unido. Vai produzir na Escócia uma edição especial da Wee Heavy, num trabalho colaborativo com a Caledonian Brewery, que tem 140 anos de história. Os irmãos cervejeiros Samuel e Paulo Cavalcanti, fundadores da empresa, partem no dia 6 de fevereiro para Edimburgo. O resultado desta parceria poderá ser saboreado a partir de março numa rede de mais de 900 pubs espalhados pelo Reino Unido, integrantes do grupo JD Wetherspoon.

A Wee Heavy que será produzida lá também vai participar do festival The Real Ale Festival, de 13 a 29 de março, na capital inglesa. Este evento é organizado pela rede JD Wetherspoon e reunirá uma seleção de 10 cervejeiros do mundo inteiro, com representantes dos cinco continentes, com produções colaborativas.

A escolha da We Heavy para este retorno ao velho mundo é muito especial, conta Samuel Cavalcanti. “Esta cerveja é de um estilo escocês, o Strong Scotch Ale. A Bodebrown introduziu este tipo de cerveja no Brasil. Poder fabricá-la agora no seu país de origem, com aval de uma grande cervejaria de lá, é um reconhecimento incrível ao trabalho”, destaca o cervejeiro.

 Imagem que vai nas chopeiras onde a cerveja será vendida no Reino Unido (Foto: Divulgação)

A brassagem escocesa terá aproximadamente 120 mil litros. Dará continuidade ao projeto internacional da marca curitibana, e prevê que parte desta produção seja importada para o Brasil. “Teremos algumas leves mudanças como a utilização de água local. A base é nossa receita campeã e já conhecida no Brasil. Mesmo assim, ela ganha uma nova leitura ao ser fabricada fora”, resume Samuel. Lançada há cinco anos, como primeira cerveja da Bodebrown, a versão brasileira inicial já foi exportada para Canadá, França e Austrália, e ganhou diversos prêmios, incluindo duas medalhas de ouro no Mondial de La Bière no Canadá, em 2011 e 1012.

“A Inglaterra vem sendo uma grande fonte de inovação para o mundo cervejeiro. Com mais este passo por lá, nos aproximamos desta matriz criativa que vem influenciando o mundo inteiro”, completa Samuel. “O Brasil já é reconhecido como um produtor de qualidade”.