Cervejaria da Mata Vienna Lager
/Estilo: Vienna-style Lager Cervejaria: Cervejaria da Mata (São Paulo-SP)
Álcool: 4,9% / Cor: SRM 14-17 EBC 28-34 / Temperatura ideal: 4-6°C / Copo: Pilsner
Cor acobreada, tem aroma de malte e leve dulçor, com notas tostadas, e suave amargor de lúpulo. Leve, refrescante e de final seco. Conforme o autor da receita, Alfredo Ferreira, do Instituto da Cerveja Brasil: “Foi criada para preencher uma lacuna no mercado nacional. A Vienna Lager é um estilo pouco explorado por aqui, e com grande potencial de crescimento. Ela apresenta como principal característica um excelente equilíbrio entre notas de malte com suave tosta e lúpulos nobres no aroma e sabor”.
Harmoniza com
Carnes assadas – em especial, a de porco –, legumes grelhados, queijos, molhos e embutidos (exceto os mais picantes)
