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Fispal Food Service


Evento é a maior feira de alimentação fora do lar na América Latina

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Com a ajuda do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), os visitantes da Fispal Food Service vão conhecer opções de alimentos e bebidas regionais. É que representantes de Rondônia, Minas Gerais e Paraná apresentarão uma série de produtos locais durante o evento. O Sebrae Nacional promoverá uma atração especial: o Desafio Sebrae Like a Chef, competição entre startups com soluções e tecnologias para o mercado de alimentação. (Confira mais opções de eventos na Agenda Cervejeira)

A Fispal reúne tendências, soluções e lançamentos para restaurantes, pizzarias, lanchonetes, bares, lojistas, hotéis, distribuidores, indústria do sorvete, sorveterias, cafeteria profissional e demais estabelecimentos do mercado de food service. O evento, organizado pela Informa Exhibitions, ocorre entre os dias 12 e 15 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo.

Os produtos regionais são responsáveis por enriquecer os cardápios dos bares, cafés e restaurantes e ainda contribuem para aprimorar a experiência do consumidor com o alimento. A parceria com o Sebrae vem atender a uma solicitação dos visitantes, já que uma pesquisa realizada durante a última edição indicou que cerca de 45% dos entrevistados gostariam de ver mais artigos desse tipo na feira.

O Sebrae PR levará para a feira produtos de 10 empresas do programa Alimentos do Paraná, certificação que reconhece a qualidade dos processos de produção e de gestão empresarial das indústrias, agroindústrias e distribuidoras de alimentos e bebidas do estado. Dentre os itens exibidos, artigos com finalidade gourmet e funcional, como chás, biscoitos, salgados e pães.

Já o Sebrae RO reunirá sete empresas produtoras de Cacoal, Rolim de Moura, Ariquemes, Ji-Paraná e Cacaulândia que apresentarão alimentos e bebidas da região. O estado, que está entre os maiores fabricantes de queijos do país, traz para a feira uma parceria com a Laticínios Miraella e, também, os saborosos peixes amazônicos, como o Tambaqui, que poderão ser degustados.

O Sebrae Minas apresentará os Cafés de Origem Controlada das regiões do Cerrado Mineiro, Mantiqueira de Minas e Matas de Minas. Com vários atributos que comprovam sua qualidade, os produtos possuem nota de 80 pontos de qualidade da SCAA – Specialty Coffee Association of America. Os visitantes poderão degustar os cafés em diferentes métodos de preparo, como Prensa Francesa, Hario e espresso.

Tecnologia para o Food Service

Para garantir inovação em todo o segmento de alimentação fora do lar, o Sebrae Nacional promoverá o Desafio Sebrae Like a Chef, competição que selecionará três entre 20 startups de todo o país que oferecerem as melhores soluções para o setor, nos dias 13, 14 e 15 de junho. Com breves apresentações, as empresas participantes serão avaliadas por uma banca composta por possíveis investidores, parceiros estratégicos, especialistas técnicos, formadores de opinião e empresários do setor.

Cada jurado deverá analisar o modelo de negócios, a originalidade e criatividade, a visibilidade comercial do serviço e sua capacidade de implementação, além da experiência dos membros da equipe. As três startups selecionadas receberão como premiação um estande exclusivo na edição 2019 da Fispal Food Service. O vencedor ganhará ainda um SmartWatch e vaga na Grande Final do Desafio Sebrae Like a Boss 1UP, que acontecerá em novembro na CASE, maior evento de startups da América Latina.

Clélia Iwaki, diretora da Informa Exhibitions, comenta:

“Com essa competição queremos dar visibilidade às soluções e tecnologias que já existem e estão disponíveis para o mercado de alimentação e, ao mesmo tempo, sensibilizar os empresários da importância do seu uso para aumentar a produtividade e otimizar o relacionamento com o cliente. Para a Fispal é muito relevante promover ações desse tipo, que beneficiam nossos visitantes, além do setor como um todo.”

Nos intervalos, serão apresentadas palestras gratuitas sobre tecnologia, sustentabilidade e inovação com empresários e especialistas da área, a partir das 13h. A entrada é gratuita e as vagas, limitadas.

Outros destaques da feira

A 33ª edição do complexo de feiras Fispal Food Service, Fispal Sorvetes e Fispal Café contará ainda com muitas atrações para os visitantes, como o exclusivo espaço Alimentos e Bebidas e o Lounge do Vinho que reunirá empresas fornecedoras de produtos regionais, vinhos nacionais e internacionais, laticínios, cafés gourmets e especiais, chocolates, entre outros. A Opção Vegana, atração realizada em parceria com a SVB, Sociedade Vegetariana Brasileira, tem como objetivo ajudar gratuitamente empresas do segmento de food service a implantarem e/ou ampliarem pratos sem produtos de origem animal em seu cardápio.

Os eventos paralelos terão muito conteúdo para os visitantes, como o Fórum Gestão à Mesa, realizado em parceria com a Abrasel, onde grandes chefs, executivos e empresários debaterão os principais desafios e oportunidades do setor de alimentação fora do lar.

Na Fispal Sorvetes, os participantes poderão usufruir de três atrações especiais: o II CLASH - Congresso Latino Americano de Sorvetes, a Academia de Gelatos e a Escola de Gelados. A feira terá ainda a estreia do Gelato Festival, competição que selecionará mestres sorveteiros que poderão concorrer ao prêmio de “Melhor Gelato Artesanal do Mundo” na final mundial em 2021.

O Inspira Café, realizado pela Flavors, contará com palestras, degustações e mesas redondas em um espaço voltado ao público geral, gestores e empreendedores de cafeterias e profissionais do ramo. Já a Copa Brasileira de Pizzaria premiará a melhor pizzaria do Brasil.

As informações da Fispal Food Service, Fispal Café e Fispal Sorvetes podem ser encontradas no site das feiras: www.fispalfoodservice.com.br. O portal conta ainda com um blog com conteúdo exclusivo sobre gestão, inovação e marketing. O credenciamento para os visitantes já está aberto e pode ser realizado no portal.


Serviço

  • O quê: Fispal Food Service, Fispal Sorvetes e Fipal Café
  • Quando: 12 a 14 de junho das 13h às 21h e 15 de junho das 13h às 20h
  • Onde: Expo Center Norte (Rua José Bernardo Pinto, 333 - Vila Guilherme, São Paulo/SP)\
Earlier Event: June 9
Gastro Beer Rio
Later Event: June 16
Slow Brew Ribeirão Preto 2018