Confira os 14 lugares do Brasil citados no livro que indica onde beber cerveja

A Walfänger é uma das quatro cervejarias brasileiras destacadas no guia Where to Drink Beer ("Onde beber cerveja"), manual publicado em inglês, que indica os melhores lugares para o consumo da bebida em mais de 1.600 estabelecimentos de 70 países. Do Brasil, dos 14 locais indicados, apenas quatro são cervejarias, os demais são bares.

Considerada uma das pessoas mais respeitadas e bem informadas sobre cervejas artesanais e cervejarias globais, o autor do guia, Jeppe Jarnit-Bjergso entrevistou especialistas de diversos países para criar um guia cervejeiro completo e diversificado.

A Cervejaria Walfänger, em Bonfim Paulista, distrito de Ribeirão Preto (SP), é um dos estabelecimentos apontados para visitação, no Brasil. A recomendação é do jornalista Roberto Fonseca, profissional reconhecido no mundo cervejeiro, que escreve sobre a bebida desde 2006. No guia, a Cervejaria Walfänger aparece na categoria Beer Garden.

Em sua indicação, o jornalista destaca a semelhança do biergarten (ambiente ao ar livre em meio a um jardim) da Walfänger com os tradicionais espaços alemães como um dos destaques.

“Visitei a cervejaria em 2017 e achei o biergarten um local muito agradável, bem legal mesmo. Vale a visita”, afirma Fonseca.

Augusto Balieiro, sócio-fundador da Walfänger, destaca:

“Para nós é uma satisfação imensa essa indicação, pois temos vários prêmios que reconhecem a qualidade de nossas cervejas e, agora, fomos valorizados por esse ambiente que criamos em Bonfim Paulista, que já se tornou uma atração turística da região."

Ele explica que o Biergarten foi projetado justamente para que fosse oferecida aos clientes uma ambientação atrativa para a degustação das cervejas artesanais e harmonização com os pratos que misturam as cozinhas alemã e brasileira que a cervejaria oferece.

Where to Drink Beer tem um conteúdo bem didático e objetivo. A parte ilustrativa fica por conta de mapas básicos em preto e branco, mas seu destaque mesmo é a qualidade das informações.

O livro está repleto de nomes de estabelecimentos cervejeiros, com uma breve descrição de perfil do local, sua localização e categorias nas quais eles se encaixam.

Locais brasileiros citados

Confira as listas em ordem alfabética:

Cervejarias:

Ateliê Wals (Belo Horizonte-MG)

Cervejaria Dogma (São Paulo-SP)

Cervejaria Walfänger (Ribeirão Preto-SP)

ICB Factory Brewery (Indaiatuba-SP)

Bares:

Ambar Craft Beers (São Paulo-SP)

Bier Keller (Porto Alegre-RS)

Bier Market Vom Fass (Porto Alegre-RS)

Caldereta Cervejas Artesanais (São Paulo-SP)

Cateto Pinheiros (São Paulo-SP)

Cervejaria Santa Therezinha (São Paulo-SP)

Empório Alto dos Pinheiros (São Paulo-SP)

Mercado Municipal de Curitiba (Curitiba-PR_

The Burger Map (Santo André-SP)

Tito Biergarten (São Paulo-SP)