Seleção inclui Pumpkin Ale, Chocolate Beer em versão IPA e Wood Age e lançamento

Para a edição do Slow Brew Brasil 2017, que se realiza neste 18 de novembro, a Opera leva quatro opções de cerveja. A seleção inclui a já conhecida Fidélio (uma Pumpkin Ale), uma versão Wood Aged da premiada Grigori, uma Chocolate IPA e um lançamento, a Blond Ale Key Lime Pie. Confira abaixo os detalhes sobre as quatro receitas.

Fidélio

• Estilo: Pumpkin Ale
• Álcool: 4,4%
• Amargor: 15 IBUs

Cerveja Ale com emprego de abóbora em várias partes do processo de produção: mostura, fervura e maturação. Sua fermentação é conduzida de maneira a harmonizar o fenólico gerado pelo fermento e as notas de cravo e especiarias empregadas na fabricação.

Key Lime Pie

• Estilo: Blond Ale
• Álcool: 5%
• Amargor: 20 IBUs

Blonde com especiarias, lactose, aroma de biscoito e raspas de suco de limão e lima da Pérsia.

Montezuma II

• Estilo: Chocolate IPA
• Álcool: 5,5%
• Amargor: 40 IBUs

Uma saborosa IPA com baunilha e nibs de cacau.

Grigori WAB (Wood Aged Barrel)

• Estilo: Russian Imperial Stout
• Álcool: 10%
• Amargor: 70 IBUs

Versão envelhecida da premiada Grigori (uma Chocolate Beer) mantida durante quatro meses em barris de carvalho que antes continham Brandy Espanhol.