Lumiarina, a mais nova integrante da Rota Cervejeira RJ
Cervejaria nasceu em Lumiar, distrito de Nova Friburgo, na serra fluminense
As primeiras integrantes da linha da cervejaria (Foto: Divulgação)
A cervejaria artesanal Lumiarina, de Lumiar, distrito de Nova Friburgo, é a mais nova integrante da Rota Cervejeira RJ. A cervejaria é, na realidade, a realização do sonho de dois amigos que decidiram transformar o lazer em negócio. Colocaram como objetivo fazer algo diferente de outras cervejarias e criaram um laboratório de ideias, que foram aplicadas em todas as etapas do projeto, como por exemplo na utilização de paredes de isopor e na criação/montagem de vários equipamentos que utilizam.
Os amigos levaram a inovação para a área de degustação da Cervejaria, onde aplicam o conceito de “Pague Quanto Quiser”: o cliente prova as cervejas na área de degustação e decide, por conta própria, quanto pagar pela experiência.
Luiz Eduardo Enne, um dos sócios da Lumiarina, detalha:
“Perseguimos a qualidade e precisão no que estamos fazendo. Nossas cervejas estão gostosas demais. Iniciamos com quatro tipos, cada um com seu personagem homenageando quem em algum momento povoou esta região de Nova Friburgo: O índio como primeiro habitante, representado pelo IPAJÉ (uma deliciosa Rye IPA); a quilombola fugida das fazendas que se abrigou nas serras de Lumiar batizada de Luanda (Robust Porter); o morador da área rural descendente de suíços e alemães (este é o Cê Weiss, nossa Hefeweizen); e o ZEN (German Pilsner) que veio mais recentemente à procura de uma vida alternativa em contato com a natureza. Outros personagens ainda virão, falta homenagear o turco, o portuga, o rasta, entre outros.”
Neste momento, a cervejaria está terminando de formatar o modelo de reinvestimento de parte de seu lucro em projetos com a comunidade. O local tem seis fermentadores de 1000 litros, a serem utilizados de acordo com a evolução do modelo de negócios montado pelo sócios.
A coordenadora da Rota, Ana Claudia Pampillon, ressalta:
“A chegada da Lumiarina à Rota Cervejeira RJ só mostra como estamos crescendo de forma organizada na Serra do Rio. Nosso objetivo é ter conosco cervejarias que queiram apresentar, além de beer tours, novas experiências para os moradores e turistas.”
Serviço
- O quê: Cervejaria Lumiarina
- Onde: Rua Jorge Jose Pedro, 151, Lumiar, Nova Friburgo/RJ