Mestre-cervejeiro recebe o Premium Beercom 2017, em João Pessoa

Em mais de 20 anos de atividade no setor, o mestre-cervejeiro Luciano Fialho desempenhou atividades como a de gerente de produção de fábricas do grupo Ambev, em nove unidades, e responsável por projetos como ampliação e modernização de plantas pelo Brasil. Hoje, é sócio da Dimer & Fialho Consulting, consultoria na área de cerveja artesanal. Sua trajetória será reconhecida, nesta sexta-feira (10), em João Pessoa (Paraíba, o estado onde nasceu), com o Premium Beercom 2017. A homenagem será feita por uma comissão criada especialmente pela Confraria de Organização e Movimento de Intercâmbio a Cultura da Cerveja (Comic), durante a terceira edição do Festival de Cerveja de João Pessoa. O encontro ocorre de sexta (10) a domingo (12), às 10h, no auditório da PBTUR, na capital da Paraíba. O Nordeste é um mercado em que a cerveja artesanal está ganhando terreno, com o suporte de profissionais como Luciano Fialho.

Para desenvolver suas atividades no dia a dia, o conhecimento técnico dele alia-se à bagagem teórica para dar suporte e validar a parte prática, em suas consultorias. Bagagem obtida ao longo dos anos, com muito estudo. O paraibano é formado em Engenharia Agronômica, pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB) e tem mestrado com título de mestre-cervejeiro na Université Catholique de Louvain, na Bélgica. Além de uma especialização Lato Sensu em Gestão pela Qualidade Total pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) e um MBA em Gestão Empresarial pela tradicional Faculdade Getúlio Vargas (FGV).

O Festival de Cerveja de João Pessoa, com o objetivo de fomentar a história e a cultura da cerveja na capital paraibana, se concentra em três pólos: Praia de Manaira, Tambau e Cabo Branco. A programação, além de cerveja, abarca música, dança, gastronomia epalestras. A iniciativa tem o apoio da PBTUR, Clube Beer de Fortaleza (CE), Clube da Cerveja (PB) e ACVB-PB.

Além das visitas técnicas e atividades nas empresas, Luciano participa de encontros de negócios e eventos do setor para se atualizar das novidades e apresentar seus conhecimentos. A convite do Consulado Americano e do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, participou no mês passado de coquetel, em São Paulo, com grupo de empresários americanos, que estiveram em missão pelo país.

Criação de consultoria

Entre trabalhos e encontros, Luciano Fialho se aliou ao mestre-cervejeiro Ilceu Dimer e ao auditor e especialista em M&A Management Achievement Jadir Rocha. Assim surgiu a Dimer & Fialho Consulting, especializada na abertura de novos negócios na área da cervejaria artesanal e fortalecimento da cadeia produtiva. É uma fusão da pernambucana Contti Auditoria e Consultoria Contábil com a gaúcha Dimer Consultoria.