Embalagem de 3 litros com cerveja de um estilo belga será à casa dos assinantes do clube

A Lohn Bier é reconhecida por produtos inovadores, premiados e protagonistas de estilos. Pensando fora da caixa literalmente, a cervejaria de Lauro Müller (SC) lança o Bier Box, uma embalagem com três litros de capacidade e que oferece flexibilidade para o consumidor.

O Bier Box cabe na geladeira e permite a praticidade ao apreciador de, por exemplo, beber 50ml de cerveja antes de uma refeição em uma segunda-feira, ou decidir intercalar essa cerveja com outra a seu critério. Para as pessoas que cozinham e utilizam vinhos ou cervejas no preparo, também é uma facilidade em fracionar a quantidade que desejar sem desperdícios. A embalagem tem uma torneira acessória que facilita o fracionamento. A validade sugerida para o primeiro produto é de seis meses. Sugere-se consumir os 3 litros em até 30 dias depois de aberto, sempre mantendo-o refrigerado.

A primeira cerveja do box foi pensada para não desapontar o consumidor pela ausência de carbonatação. A cerveja belga tipo Faro é uma cerveja bem distinta, com ela os belgas há algumas décadas tentaram atrair jovens que achavam as suas cervejas muito ácidas e complexas. A alternativa dos cervejeiros belgas foi acrescentar uma fonte de açúcar para deixar a cerveja menos áspera e mais palatável, criando um sabor mais sutil para os jovens.

O resultado foi a criação deste novo estilo, e se pode afirmar que hoje em dia menos de uma dezena de cervejarias produzem em linha. Algumas vezes a adição de uma fonte de açúcar ocorre no próprio serviço, no qual então parte da carbonatação original se desprende ao misturar o açúcar. Uma marca belga de cerveja traz para o Brasil sua Faro justamente nesta mesma embalagem e foi gatilho para inspiração do primeiro Bier Box da Lohn.

A Chateau Faro Margo é uma cerveja com características únicas, base é uma Blond Ale refermentada com Brettanomyces por 15 meses, que a tornou levemente ácida, com notas de frutas amarelas em primeiro plano, leve especiarias, leve funk característico da presença dessas leveduras selvagens. A adição do Mel do Bioma Cerradinho foi uma contribuição do mestre-cervejeiro e professor Rene Aduan Jr, presença frequente em colaborações na cervejaria Lohn, como por exemplo a Gose Salicornia e a TodaNossa. Richard Westphal Brighenti, cervejeiro e sommelier, comenta:

“Quando pensamos em convidar alguém para nos auxiliar a entender como fazer uma Faro, contactei o Rene e ele tanto aceitou de imediato como me mostrou o beerstomper, uma colher belga criada justamente para usar nessa cerveja. Percebi ali que conseguiríamos trazer mais assertividade no produto final. O que produzimos foi uma cerveja maravilhosa sem igual, em uma embalagem inesperada de um estilo inesperado para brasileiros. Degustamos alguns rótulos belgas do estilo e entendemos como poderia ficar a nossa Faro. Foram meses namorando o estilo, a embalagem, o nome da cerveja e os testes de validade. Nos dá um enorme prazer trazer inovação para o mercado, um expediente que a Lohn não cansa de exercitar.”

O nome da cerveja também foi um exercício, a Dona Margarét Westphal (Margo é mãe do cervejeiro Richard) degustou uma das cervejas belgas do estilo nesse intervalo de tempo, e a empolgação com a cerveja nos fez sugerir uma enquete nas redes sociais. O nome Chateau Faro Margo foi unânime, traz sonoridade e demonstra os valores da casa. "Se a Margo gostou, todos vão gostar."

Para receber o Bier Box e outras cervejas da Lohn, a alternativa é ser assinante do Clube Lohn, acessando o site clube.lohnbier.com.br. Participando do Clube Lohn o assintante receberá todos os meses em casa duas cervejas inéditas e um item exclusivo da Lohn. Conforme a empresa, no futuro o clube oferecerá outros grupos de produtos, assim como também levará aos assinantes a oportunidade de adquirir garrafas de meses anteriores à sua assinatura com prioridade. O frete é gratuito para as regiões Sul e Sudeste, e "a melhor operadora logística sempre é estudada para viabilizar a entrega em outras regiões". O atendimento via WhatsApp é personalizado e exclusivo para o Clube Lohn.

Richard Westphal Brighenti exalta o DNA inovador da Lohn Bier. É da cervejaria catarinense a primeira Pastry Beer nacional, a Carvoeira, a cerveja brasileira mais premiada do Brasil nos últimos anos. Ela também é sinônimo de Catharina Sour, pois participou ativamente no origem do primeiro estilo brasileiro, inclusive já o exporta. Mais recentemente produziu o que poderá vir a ser quem sabe, outro estilo brasileiro, a TodaNossa, uma Brazilian Pale Ale com todos os ingredientes nacionais, cerveja que inclusive debutou com medalha em um importante concurso nacional.

“Um estilo de cerveja não se cria, um estilo de cerveja se manifesta”, diz Richard.