Cervejas da Krug inspiram cardápio no Província Bistrô
Restaurante em Contagem oferece uma experiência gastronômica dentro de uma plataforma de trem
O espaço conta com vários ambientes, incluindo uma plataforma de embarque, ambiente externo e um vagão de passageiros com mesas (Foto: Divulgação)
Uma antiga estação de trem foi o conceito escolhido para o Província Bistrô, novo bar em Contagem (MG), com gastronomia contemporânea e de fusão, assinada pelo chef Vinícius Paz, que mescla estilos e ingredientes locais. O espaço conta com vários ambientes, incluindo uma plataforma de embarque, ambiente externo e um vagão de passageiros com mesas para jantares especiais em casal. Destaque também uma locomotiva austríaca, do lado de fora, e que dá o tom de toda a decoração. Cada prato do cardápio foi pensado para harmonizar com as cervejas Krug Bier, presentes em oito chopes e 20 rótulos engarrafados.
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O destaque para o Chorizo Terra de Minas, que acompanha molho molho de queijo canastra e alho confit, e que combina com a Krug German Pills, uma cerveja leve, refrescante, com final seco e amargor na medida. Outra pedida é a tilápia crocante harmonizada com a Krug Calúnia APA, leve e cítrica, e a Linguiça & Provoleta mais a Krug Sarcasmo ESB.
O menu ainda oferece alternativas vegetarianas (duas burratas, Terrine Mediterrânea feita com cream cheese de ervas e azeitonas confitadas, Bruschetta de Tomates Assados), a Batata do Condado para veganos e diversas opções de petiscos, massas e grelhados, além de uma seleção de queijos da casa, todos sempre indicados com uma cerveja Krug específica.
O chef Vinícius comenta:
"Nossa carta tem versatilidade para atender todos os públicos, pois se concentra em entregar variedades de ingredientes e diferentes técnicas em combinações que agradam qualquer paladar, principalmente por meio da nossa variedade de molhos."
Para se consolidar rapidamente como uma das principais casas da cidade, o espaço ainda aposta em música ao vivo de quinta a domingo, cursos rápidos, vivências gastronômicas, fácil acesso e estacionamento gratuito.
O proprietário do Província Bistrô, Eliezer Castro, ressalta:
"Queremos promover uma experiência completa para nossos clientes, idealizada desde o momento em que chegam ao restaurante, até o atendimento, mais os pratos e bebidas servidos."
Serviço
- O quê: Krug Bier no Província Bistrô
- Quando: terça a quinta das 18h à 0h, sexta das 18h à 01h, sábado das 12h à 1h e domingo das 12h às 18h
- Onde: Rua Joaquim Rocha, 102 - Centro, Contagem?MG