A primeira brassagem do projeto é de uma colaborativa com a Everbrew

Realizado em parceria entre a cervejaria Gård e a consultoria All Beers, o projeto Mestre Residência Gård está prestes a apresentar o seu primeiro fruto, uma colaborativa com a Everbrew, de Santos (SP). A brassagem ocorreu em março, em Campos do Jordão (SP), onde estão as instalações da Gård. Celio Ongaro, cervejeiro e sócio da Everbrew, conduziu a produção com Wellington Esfinge, cervejeiro da Gård.

O Mestre Residência Gård funciona como uma residência artística, e é dessa maneira que foi idealizado pela Gård. A All Beers Consultoria deu forma a ideia. O cervejeiro convidado fica alguns dias hospedado no mesmo local da cervejaria, na Fazenda Gravatá. Além da brassagem desse rótulo especial, o convidado pode vivenciar tudo que a montanha oferece.

Em cada edição, a cervejaria recebe um ou mais cervejeiros conceituados no mercado nacional, para produção de um rótulo exclusivo. Mais do que uma colab, é um final de semana de imersão gastronômica, cervejeira, com trilhas e experiências na natureza, encontro com cervejeiros locais, experimentação de novas ideias e muita degustação. Tudo isso dentro da atmosfera única do Horto Florestal, em Campos do Jordão – cidade habitada mais alta do Brasil.

Serviço

• O quê: Gård Horto Florestal
• Onde: Av. Pedro Paulo, s/n - Horto Florestal, Campos do Jordão/SP
• Quando: quarta a domingo, das 11h às 17h
• Como: Pet Friendly - e não precisa pagar entrada no Horto para visitar a cervejaria)

• O quê: Gård Bambuí
• Onde: Rua Fausi Rachid, 871, Jardim Toriba - Campos do Jordão/SP
• Quando: quarta a domingo, das 11h às 17h
• Como: Pet Friendly - não existe cobrança de entrada no parque, estacionamento a R$ 20, Maria fumaça a R$ 40 - opcional (crianças até 2 anos não pagam)