Em três anos, ESCM forma cerca de 4 mil alunos em Blumenau (SC)

Para celebrar seus três anos, a Escola Superior de Cerveja e Malte realiza o 1º Encontro Anual de Alunos da ESCM. A confraternização, aberta a toda a comunidade cervejeira, ocorre no sábado (11/3), último dia do Festival Brasileiro da Cerveja. É no Clube 25 de Julho (Rua Alberto Koffke, 360, Centro, Blumenau-SC), em Blumenau (SC), entre as 10h e as 14h, com apresentações musicais, participação de food trucks e nove tradicionais cervejarias artesanais. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

Ao longo dos três anos, cerca de 4 mil estudantes participaram de palestras, cursos de extensão, aperfeiçoamento, técnicos e pós-graduação oferecidos pela instituição. Com mais de 2 mil metros quadrados de área construída, a ESCM tem salas de aula inspiradas nas tradicionais escolas cervejeiras do mundo. A estrutura conta com laboratório de degustação, química, microbiologia, homebrew, laboratório de produção industrial, miniauditório e biblioteca, entre outros.

Neste terceiro ano, a Escola Superior de Cerveja e Malte comemora também a construção de novos espaços. No mês de aniversário, inaugura dois novos laboratórios: o primeiro será o laboratório de fermentação aberta e maturação em barricas de carvalho. O segundo novo espaço será uma micromaltaria, onde será possível a aplicação prática dos alunos na produção de diversos tipos de maltes e extratos do produto.

Certificação internacional e estímulo ao mercado

A primeira da América Latina e uma das maiores escolas de cerveja do mundo, a Escola Superior de Cerveja e Malte é parceira da secular escola alemã Doemens Academy (Alemanha), e a instituição de Blumenau recebe todos os anos alunos de toda a América Latina e Portugal.

Além de estimular a produção de conhecimento na área, a ESCM é incentivadora do mercado cervejeiro. Através do apoio a projetos culturais como o Vale da Cerveja, que abrange atrações turísticas cervejeiras do Vale Europeu, e o Programa de Aproximação com o Mercado, espaço para relacionamento B2B entre empresas do setor cervejeiro, desenvolve e participa de ações de expansão e melhoria da cadeira produtiva da cerveja artesanal no Brasil.

Serviço

• O quê: 1º Encontro Anual de Alunos da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM)
• Quando: 11 de março (sábado), das 10h às 14h
• Como: os interessados podem garantir a participação no evento via www.cervejaemalte.com.br/encontro-anual
• Onde: Clube 25 de Julho (Rua Alberto Koffke, 360, Centro, Blumenau-SC)