Dunkel de Orfeu é preparado com a cerveja que em 2016 foi considerada a melhor Lager do mundo

A convite da Hausen Bier, a Orfeu Cafés Especiais criou um coquetel de marcantes aroma e sabor misturando grãos selecionados com cerveja do estilo Dunkel (cerveja que em 2016 foi considerada a melhor Lager do mundo). A receita autoral, do barista Gilson Rodrigues, leva ainda xarope de frutas vermelhas, suco e casca de laranja.

O long drink, batizado de Dunkel de Orfeu, é de fácil preparo, pode ser feito em casa e servido a qualquer hora. A receita e as orientações para prepará-lo:

Ingredientes:

• 30 ml de xarope de frutas vermelhas – 183

• 50 ml de licor de casca de laranja – Cointreau

• 30 ml de suco de laranja

• 100 ml de cerveja Hausen Dunkel

• 30 ml de café Orfeu

• gelo

Modo de preparo:

Coloque bastante gelo em um copo longo. Adicione o xarope de frutas vermelhas, o licor e o suco de laranja (Cointreau). Na sequência, adicione a cerveja Hausen Dunkel e, por último, o café Orfeu.

O ideal é que o drink não vá até a boca do copo, deixando um respiro de três dedos até a borda. Adicionar os ingredientes na ordem listada também é importante para a que finalização do drink saia como esperada, destacando os ingredientes em camadas.