Em menos de 1 ano marca paulistana que tem na origem medalha pela Acerva-SP lançou 6 rótulos

Lançada em julho de 2018, a cervejaria Minimal, de São Paulo, vem conquistando espaço nas lojas especializadas pelo país. Tudo começou com a produção na cervejaria Dádiva da receita vencedora do Concurso da Acerva-SP em 2015, a Bazooka, rótulo que acabaria também premiado em concursos de cervejarias estalecidas.

Jorge do Val, fundador da Minimal ao lado de Diego Steola e Jayro Pinto Neto, comenta:

“Nossa parceria com a Dádiva deu muito certo e foi produzida por quase três anos, sendo que no segundo ano fizemos a Bazooka 2. Depois quisemos alçar voo próprio e lançamos a Bazooka pela Minimal.”

Com a ideia de atiçar a subjetividade e a pluralidade das pessoas, cada rótulo traz uma palavra para pensar e um líquido como experiência. Já foram lançados seis rótulos: Bazooka (Double IPA), Future (Catharina Sour com cajú), Respect (German Pils), Love (India Pale Lager), Anger (Smoked Russian Imperial Stout) e a Tanjú/Verso (Catharina Sour com cajú e tangerina) - confira as características abaixo.

“Gostamos de produzir aquilo que gostamos de beber, dependendo do momento e da companhia. Por esse motivo nossas cervejas não seguem um padrão, sendo algumas leves outras intensas”., acrescenta

As cervejas

As características de cada rótulo da linha, como apresentado por seus criadores (todas disponíveis em lata de 473ml e chope):

MINIMAL BAZOOKA - Aroma e sabor cítrico, resinoso, manga, maracujá e leve floral, amargor harmônico com leve dulçor inicial e final seco. Estilo: Double IPA - Teor alcoólico: 8,2%

MINIMAL FUTURE - Levemente ácida, com sabor e aroma intensos de cajú, toques de limão e castanha de caju. Estilo: Catharina Sour com caju - Teor alcoólico: 5,5%

MINIMAL RESPECT - Uma cerveja equilibrada, leve, crisp, com alto drinkability, possui aroma floral, cítrico e leve melão. Estilo: German Pils - Teor alcoólico: 4,8%

MINIMAL LOVE - Uma cerveja leve que destaca a presença dos lúpulos americanos, com aroma e sabor cítrico, frutas amarelas e resinoso. Estilo: India Pale Lager - Teor alcoólico: 5,4%

MINIMAL ANGER - Aromas intensos de defumado, chocolate, café expresso e caramelo. De corpo aveludado, bem balanceada e final aquecedor. Estilo: Smoked Russian Imperial Stout - Teor alcoólico: 9,3%

TANJÚ (Minimal/Verso) - Levemente ácida, com sabor e aroma intensos de caju e tangerina, toque cítrico adocicado. Extremamente fácil de beber, é perfeita para o nosso clima brasileiro! Estilo: Catharina Sour com caju e tangerina - Teor alcoólico: 5,5%