O vencedor do 5° Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja
Confira também os classificados para a etapa que escolherá o melhor sommelier do mundo
Jayro Pinto Neto, o primeiro, ao lado de Edu Pelizzon (vice-campeão), Emmanuel Boldrin (3º), Alexandre Madeira (4º) e Thiago de Oliveira da Silva (5º lugar) - Foto: Divulgação
Jayro Pinto Neto é o vencedor do 5° Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja, organizado pelo Instituto Brasileiro da Cerveja (ICB). Confira abaixo a definição dos cinco primeiros lugares, revelada no início da tarde deste domingo. Foi definida, no sábado, uma lista mais longa, com os 10 classificados para a etapa internacional, que vai definir o melhor sommelier do mundo.
Jayro teve o melhor desempenho entre os 45 classificados para a segunda fase (Foto: Divulgação)
Os 5 primeiros colocados
1º Jayro Pinto Neto
2º Edu Pelizzon
3º Emmanuel Boldrin
4º Alexandre Madeira
5º Thiago de Oliveira da Silva
Os classificados para o Mundial
- Alexandre Madeira
- Edu Pelizzon
- Emmanuel Boldrin
- Jayro Pinto Neto
- Thiago de Oliveira da Silva
- Flavio Augusto da Silva
- Gabriel Faria Marques
- Guilherme Mixtro
- Osmani Vicente
- Pedro Barcellos
Na disputa pelo título de melhor sommelier de cerveja do Brasil, 45 participantes haviam sido classificados na primeira fase (a lista divulgada em 10 de abril). O vencedor da 4ª edição, realizada em 2017, foi Edu Pelizzon.
O formato da competição segue o das edições anteriores, com duas etapas de provas, sendo a primeira no dia 7 de abril e a segunda fase, para os classificados, marcada para os dias 4 e 5 de maio. Participa apenas quem tem o certificado de Sommelier de Cervejas emitido por qualquer entidade nacional ou internacional credenciada
Em interação com o júri (Foto: Divulgação)
O desempenho dos candidatos é avaliado por um júri de profissionais especializados, além de "convivas" a serem anuncidos posteriormente. O concurso engloba quatro provas que focam na expertise de quem trabalha na área: desde a identificação de estilos de cervejas e defeitos sensoriais à degustação. A primeira etapa – prova de múltipla escolha – é eliminatória e ocorrerá simultaneamente em São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre.
Confira a lista dos 45 classificados na 1ª fase (em ordem alfabética):
- 1 Alessandra Rocha Pena da Silva
- 2 Alexandre Canarin Madeira
- 3 Alexandre Gruber Pugliese
- 4 Alexis Salgueiro Junqueira
- 5 Aruana Witzel Mansur
- 6 Camila Marins de Oliveira
- 7 Cesar Augusto Leal
- 8 Eduardo Pelizzon
- 9 Emmanuel M. Boldrin
- 10 Flavio Augusto da Silva
- 11 Frederico Oliveira de Paula
- 12 Gabriel Faria Marques da Rocha
- 13 Guilherme Coloço Mixtro
- 14 Guilherme Rossi
- 15 Gustavo Geraldo Nogueira Renha
- 16 Heitor Guilherme de Souza e Silva
- 17 Ivan Tozzi de Santana
- 18 Jayro Pinto Neto
- 19 João Pedro Rodrigues Moreira Peçanha
- 20 José Augusto Procópio Pinto
- 21 José Carlos de Almeida Júnior
- 22 Leonardo Couto Nascimento
- 23 Leonardo de Oliveira Cipriani
- 24 Luciano da Silva Calazans
- 25 Luís Celso Sniecikoski Júnior
- 26 Luis Henrique Volkart Santa Helena
- 27 Marcio Machado Melo
- 28 Mauricio Cordeiro
- 29 Nicolas Yam Weber
- 30 Osmani Jurandyr Vicente Junior
- 31 Paulo de Folco Brunoro
- 32 Paulo Fornazza
- 33 Paulo Guilherme Barboza
- 34 Pedro Barcellos Teixeira
- 35 Rafael Cheruti de Oliveira
- 36 Rafael Meng Nóbrega
- 37 Rafael Pina
- 38 Rafaela De Conti
- 39 Roberto Manoel Maçaneiro
- 40 Rodrigo Sant Anna Fonseca
- 41 Rodrigo Sawamura
- 42 Sergio Theophilo Soares Junior
- 43 Thiago Oliveira da Silva
- 44 Vinicius Cuozzo Martins Borges
- 45 Vitor Hugo Meirelles de Macedo
Serviço
- O que: 5° Concurso Brasileiro de Sommelier de Cerveja
1ª Fase - fase eliminatória - 7 de abril
2ª Fase - fase eliminatória - 4 de maio
- Recepção dos candidatos - 9h15min
- Prova Prática de Identificação de estilos de Cerveja e Defeitos Sensoriais - das 10h às 12h
- Anúncio dos Finalistas - 13h30min no site www.institutodacerveja.com.br
Desempate (caso necessário)
- Realização da Prova de Desempate para composição dos cinco (5) finalistas - 4 de maio
- Prova Prática de Identificação de estilos de Cerveja e Defeitos Sensoriais - das 14h30min às 15h30min
Final Classificatória - Prova Oral de Degustação e de Serviço - 5 de maio
- 8h15min - Recepção dos candidatos
- 9h - Sorteio da sequência de apresentação dos finalistas
- Prova Oral de Degustação e de Serviço - das 9h30min às 12h
- Onde: 1ª etapa nas cidades de São Paulo (Av dos Carinas, 417 - Moema), Rio de Janeiro (Rua Conselheiro Saraiva, 39 - Centro) e Porto Alegre (Av. Cristóvão Colombo, 3192 - Higienópolis) e as duas provas seguintes em São Paulo