Capital baiana ganha novo Tap Bar na Barra, na casa de shows Groove Bar

As cervejarias artesanais ganham cada vez mais força na Bahia. Um dos novos ambientes para cultivar essa paixão é um Tap Bar na Barra, em Salvador, dentro do já consagrado Groove Bar. O Birra Brasilis, que estreou no dia 13 de setembro, é um Tap Bar concebido para o público que semanalmente frequenta a casa.

O Birra Brasilis foi criado para agradar a iniciados e iniciantes na arte de beber cerveja e cocktails. O bar oferece seis torneiras com estilos diferentes de cervejas. Todo o conteúdo é produzido na capital baiana, por Gabriel Mascarenhas e Daniel Morais, mestres-cervejeiros, sommeliers de cerveja e sócios.

A partir de agora, o Groove Bar oferece South American Blond Ale, Black Imperial IPA, Coffee Ale (com tangerina), Fruit Beer (com Amora e Hibisco), Session IPA e a surpreendente American Amber Ale.

As cervejas

As opções, na descrição de seus criadores:

Birra Brasilis Kûara - Estilo: South American Blond Ale. Teor alcoólico: 5,2%

Kûara significa Sol em Tupi Guarani, assim decidimos chamar pelo perfil translúcido, dourado e brilhante dessa Brasileiríssima Blond ale. Também é a estrela que nos guia no início de uma nova fase da nossa empreitada.

Birra Brasilis Reaching Horizons - Estilo: Black Imperial IPA. Teor alcoólico: 8,4%

Uma homenagem póstuma ao grande artista da música “pesada” brasileira André Mattos. Essa cerveja leva o nome do primeiro registro do Angra, banda em que ele se consagrou. Cerveja com uma coloração escura, amargor mais intenso e um aroma cítrico proveniente do lúpulo Citra.

Birra Brasilis Mierím Citrus - Estilo: Coffee Ale com tangerina. Teor alcoólico: 5,1%

Essa é uma Coffee Ale com adição de tangerina. Mierím é a escrita utilizada para café na língua Krená. Com o método cold brew (extração a frio) de cafés selecionados, o perfil mais frutado e pouco tostado do café se revela, harmonizando com a citricidade e refrescância da tangerina.

Brasilis Belle Epoque - Estilo: Fruit Beer com Amora e Hibisco. Teor alcoólico: 5,1%

Belle Epoque é representada por uma cultura urbana de divertimento, incentivada pelo desenvolvimento dos meios de comunicação, decoração e cultura. De cor vibrante e sabor impactante, a Belle Epoque é uma ode ao movimento Impressionista Brasileiro.

Birra Brasilis Cunhatã - Estilo: Session IPA. Teor alcoólico: 4,4%

Essa é a criança da Birra Brasilis: de espírito jovial e cheia de energia, nossa Session IPA é perfeita para beber e se divertir. Com aroma frutado e refrescante proveniente dos lúpulos, é leve e fácil de beber

Birra Brasilis Barroca - Estilo: American Amber Ale. Teor alcoólico: 4,8%. Amargor: 26 IBUs

De corpo leve, coloração ambar atraente, aromas intensos de frutas tropicais e amarelas, e sabor maltado suave. Devido a adição de Rapadura Mineira proporciona um final levemente adocicado. As nuances douradas em sua cor e o uso do lupulo El Dorado inspiraram o nome que tem por base um estilo artístico no qual o ouro era parte da obra de arte.

Também há quatro torneiras de drinks - mercado ainda novo no Brasil -: Moscow Mule, Aperol Spritz, Negroni on tap e Rabo de Galo no barril de Carvalho. Todas as bebidas com assinatura e a marca Birra Brasilis.

“Com certeza esses drinks e a variedade de cervejas serão o grande diferencial da casa”, afirma o beer sommelier Daniel Morais.

Serviço

• O quê: Birra Brasillis Tap Bar
• Quando: 4ª a sábado, a partir das 18h30min
• Onde: Groove Bar Salvador - Av. Almirante Marques de Leão, 351 - Barra, Salvador/BA