Estilo: Imperial or Double India Pale Ale Cervejaria: Seasons (Porto Alegre-RS)

Álcool: 8,4% / Amargor (IBU): 72 / Cor: SRM 7 EBC 14 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint

Colaborativa com Gordon Strong, cervejeiro e jurado mais graduado do Beer Judge Certification Program (BJCP), é uma Double IPA com muito drinkability. De cor amarelo-acobreada, tem sua base de malte neutra (Pilsen e Munich), para deixar os sabores e aromas frutados dos demais ingredientes sobressaírem. O lúpulo Mosaic, que dá origem ao nome da cerveja, fornece um amargor intenso, com notas frutadas e florais lembrando maracujá, laranja e especiarias. O fermento, de perfil frutado (Amerian Ale II), realça o caráter do lúpulo. O uso de 2 variedades de mel com perfil cítrico completa a receita desta cerveja cítrica e apimentada, com retrogosto agradável e final seco.

Harmoniza com

Carnes vermelhas, pratos salgados, queijos Gorgonzola, Azul, Parmesão (Grana) e Pecorino, trufas e sobremesas com gengibre

Prêmio

2016 Prata no Festival Brasileiro da Cerveja