Estilo: Imperial or Double India Pale Ale Cervejaria: Invicta (Ribeirão Preto-SP)

Álcool: 8% / Amargor (IBU): 85 / Cor: SRM 11 EBC 22 / Temperatura ideal: 8-12°C / Copo: Pint

International Bittering Units (IBU) é a unidade usada para mensurar o grau de amargor de uma cerveja. Por exemplo: a Imperial India Pale Ale (estilo amargo) costuma marcar por volta dos 100 IBU. É que o paladar humano não consegue detectar amargor muito além disso. Já que 1000 IBU parece ser uma marca teoricamente impossível, o que esse extremo pode trazer para nossos sentidos? Desperta curiosidade.

Harmoniza com

Queijos apimentados, azuis e gorgonzola, carnes vermelhas grelhadas, salmão, hambúrguer de picanha e carne de porco

Prêmio

2014 Bronze na Copa Cervezas de América