Estilo: Wood and Barrel Aged Cervejaria: Colorado (Ribeirão Preto-SP)

Álcool: 10,5% / Amargor (IBU): 50 / Cor: SRM 20 EBC 39,4 / Temperatura ideal: 12-16°C / Copo: Snifter

À diferença da Ithaca tradicional, é uma Imperial Stout envelhecida em barril de carvalho. Para o mercado exterior, em razão de questões de direitos de marca, recebe o nome de Guanabara Wood Aged.

Harmoniza com

Chocolate, sorvete, tortas e sobremesas

Prêmios

2017 Ouro & Troféu como melhor Specialty Beer no International Beer Challenge - Prata na etapa Brasil do World Beer Awards

2016 Bronze International Beer Challenge - Bronze etapa Brasil World Beer Awards - Bronze no Festival Brasileiro da Cerveja

2014 Ouro no Mondial de la Bière Montreal - ouro no Festival Brasileiro da Cerveja

2013 Platina no Mondial de la Bière Rio