Cervejarias passam de 4.000 nos EUA

Site da Brewers Association retrata marca histórica (Foto: Reproducão do site da BA)

Site da Brewers Association retrata marca histórica (Foto: Reproducão do site da BA)

Número se aproxima de recorde que resiste desde 1873, quando havia 4.131 fábricas

Enquanto as atenções estavam concentradas no Great American Beer Festival, na semana passada, um acontecimento de grande simbologia para a indústria cervejeira americana passava quase despercebido. Quase, porque não para o economista-chefe da Brewers Association, Bart Watson, que exaltou em texto o fato. As cervejarias nos EUA ultrapassaram a marca de 4.000. Estão perto de derrubar um recorde de 142 anos. Em 1873, havia a incrível atividade de 4.131 fábricas de cerveja.

"É uma notável conquista, impensável no fim dos anos 1970, quando o número de cervejarias americanas mergulhou para menos de 100", observa Watson.

Ele descarta que a quantidade atual signifique um ponto de saturação.

"A maior parte dos novos entrantes continua a ser de empresas pequenas e locais, que operam em bairros ou cidades", observa. "Significa que as cervejarias estão voltando a uma época em que eram predominantemente locais e operavam em bares ou restaurantes de bairro."

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