Mixbeer - Festival de Cervejas Especiais


Festival em Belo Horizonte tem sua quarta edição nos dias 23 e 24 de setembro

mixbeer

O Mixbeer – Festival de Cervejas Especiais, que era tradicionalmente realizado na Serraria Souza Pinto, em Belo Horizonte (MG), lança um novo formato de evento, mais compacto e pulverizado. Em vez de reunir todo o trading cervejeiro de uma só vez, o Mixbeer terá agora diversas edições ao longo do ano, para possibilitar uma participação mais ativa de outros agentes do empreendedorismo, da cultura, da inovação, do esporte ou do turismo.

A primeira edição neste novo formato é nos dias 23 e 24 de setembro, no espaço de eventos do hotel Mercure. Na sexta-feira, dia 23, terá início a Estação do Conhecimento e do Empreendedorismo Cervejeiro, com dois eixos temáticos: o Eixo 1, focado nos apreciadores da bebida, e o Eixo 2, voltado especialmente para o profissional cervejeiro. No sábado, 24, o público poderá contar também o Festival de Cervejas Especiais e Queijos, que terá a participação de cervejarias mineiras, além de produtores artesanais de queijo e mais cinco pontos de alimentação formados por bares e restaurantes da capital.

O Eixo 1 da Estação do Conhecimento e do Empreendedorismo Cervejeiro terá atividades (palestras, workshops, painéis, talk show, dentre outras atividades) direcionadas ao público que almeja mais conhecimento sobre o universo da bebida. Já o Eixo 2 é focado em empreendedorismo cervejeiro, com abordagem para quem quer empreender ou já é um empreendedor cervejeiro e busca mais informações para inovações.

Entre os destaques do Eixo 2 está a palestra “Experiências com blends e maturação em madeira”, do mestre cervejeiro Marcus Dapper, que tem mais de 20 anos de experiência no mercado cervejeiro em empresas como Damas Bier, Baden Baden, Brasil Kirin e AB InBev. Na programação, haverá também palestras sobre programas de financiamento, soluções tecnológicas para a cadeia produtiva, panorama da cerveja no Brasil e no mundo, impacto visual dos rótulos nas vendas, análise sensorial e empreendedorismo.

Além disso, haverá duas atividades compartilhadas entre os Eixos 1 e 2 na sexta-feira à noite, que são o talk show com youtubers cervejeiros e o workchope cigano, com degustação de chopes e petiscos.

Já o festival contará com produtos artesanais, empresas de serviços, equipamentos e insumos, DJs e shows. Entre as cervejarias confirmadas são Falke Bier, Wäls, Loba, Prússia, Taberna do Vale, Gangster e Trem. Na parte de alimentação, marcam presença o Rima dos Sabores, Duke’n’Duke, Pizzaperitivo, Belga Brigadeira e diversos produtores de queijos. E, para animar a festa, shows com Lucas Rinor e Wallace Campos, Lili Band e Banda Revolver.

A organizadora do evento, Cindra Gomes, destaca:

“O Mixbeer é uma plataforma de fomento à cultura cervejeira, e a cada 2 ou 3 meses se apresentará em formatos, espaços e com parcerias diferentes, promovendo a interlocução com as áreas de inovação, tecnologia, conhecimento, empreendedorismo, gastronomia, turismo e esportes, além de estimular novas experiências aos diversos públicos.”

O evento é uma promoção da Estrela Brasil Produções, com o patrocínio da Gasmig e apoio do Sindbebidas-MG e Academia Barbante. As edições seguintes estão programadas para os dias 19 de novembro e fevereiro de 2017 (Carnaval – Parada Cervejeira Mixbeer).

Serviço

A inscrição em um dos eixos dá direito ao ingresso para o festival Mixbeer, uma caneca do evento e um Mapa Cervejeiro de Minas:

  • O quê: Estação do Conhecimento e do Empreendedorismo Cervejeiro
  • Quando: 23 e 24 de setembro, das 9h30min às 18h30min
  • Onde: Espaço de eventos do Hotel Mercure
  • Eixo 1 – “Quero conhecer mais sobre o universo da cerveja”
  • Público alvo: apreciadores de cervejas, sommeliers de vinho, público interessado.
  • Pré-requisitos: Maior de 18 anos
  • Quanto: a partir de R$ 50
  • Eixo 2 – “Eu quero empreender” ou “Já sou um empreendedor cervejeiro”
  • Público alvo: empreendedores cervejeiros e aspirantes.
  • Pré-requisitos: maior de 18 anos
  • Quanto: a partir de R$ 75
  • O quê: Mixbeer – Festival de Cervejas Especiais & Queijos
  • Quando: 24 de setembro, das 12h às 22h
  • Onde: Espaço de eventos do Hotel Mercure
  • Quanto: ingressos a R$ 15 (antecipados) e s R$ 20 (na bilheteria)

PROGRAMAÇÃO

  • O quê: Estação do Conhecimento e do Empreendedorismo Cervejeiro

EIXO 1

23/9 – Sexta-feira

  • 17h45 às 19h30 – Talk Show com youtubers cervejeiros do Brasil
    Tema: Potencial dos influenciadores digitais e creators no mercado cervejeiro
    Mediadores: Marcus Paranhos e Pedro Henrique (Barba, Barriga e Cerveja)
    Palestrantes: Alexandre Fernandes (Doutor Breja/SP); Guilherme Ferreira (Buteco do Ferreira/SP); e Gilvan Breves Arruda (ResterBier/SP).

  • 20h às 22h – Workchope Cigano
    Participantes: Cervejeiros ciganos mineiros convidados
    Bônus: após a mesa redonda com os convidados, o participante ganhará 2 chopes e poderá degustar alguns petiscos que serão colocados à disposição (queijos, pães e patês). Outros chopes e pratos também serão vendidos no local.

  • 24/09 – Sábado

  • 9h45 às 11h – Palestra “Descomplicando o Universo da Cerveja”
    Palestrante: Heitor Silva (Editor do Beer Blog Cervejas e Sabores, sommelier de cervejas e bartender)

  • 11h15min às 12h45min - Workshop “Escolas e estilos cervejeiros”
    Palestrante: Rodrigo Lemos (Cervejólogo, homebrewer, presidente da Confraria da Cerveja de Belo Horizonte, membro fundador da Acerva Mineira, criador e organizador do Beer Tour, professor e promotor de cursos e eventos relacionados à cultura cervejeira desde 2006)
    Bônus: degustação de quatro cervejas.

  • 14h15 às 16h – Workshop “Análise sensorial dos atributos da cerveja”
    Palestrante: Rafael Reis (Gestor sensorial, sommelier de cerveja, pós-graduado em tecnologia cervejeira, professor da disciplina “Análise sensorial de Cerveja” no Unibh e do curso de sommelier de cerveja na Academia Barbante).

EIXO 2

  • 23/09 – Sexta-feira

  • 9h45min às 11h – Palestra “Programa de financiamento para empreendimentos”
    Palestrante: Verônica Damasceno (Analista de negócios da Fiemg)

  • 11h15min às 13h15min – Palestra “Soluções tecnológicas integradas para a cadeia produtiva da cerveja”
    Palestrantes: Christiane Contigli (Diretora do Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas do Centro de inovação e Tecnologia Senai – Fiemg) e Olguita Ferreira Rocha (Diretora do Instituto Senai de Tecnologia em Química do Centro de Inovação e Tecnologia Senai – Fiemg)

  • 14h30min às 15h45min – Palestra “Panorama da cerveja no Brasil e no mundo”
    Palestrante: Marco Falcone (Cervejeiro e sócio da Falke Bier, vice-presidente do Sindbebidas/Fiemg, presidente do Conselho Deliberativo da Acerva Mineira, sommelier de cerveja pela Doemens Akademie de Munique e Senac/SP, membro da Associação dos Sommeliers de Cerveja da Alemanha, sócio e fundador da Academia Sommelier de Cerveja)

  • 16h às 17h30min – Palestra “Decidi ser empreendedor no mercado cervejeiro. Por onde começar?”
    Palestrante: José Bento Vargas (mestre cervejeiro, sócio da Lamas Brew Shop BH e do Centro Cervejeiro BH)

  • 17h45min às 19h30min – Talk Show com youtubers cervejeiros do Brasil
    Tema: Potencial dos influenciadores digitais e creators no mercado cervejeiro
    Mediadores: Marcus Paranhos e Pedro Henrique (Barba, Barriga e Cerveja)
    Palestrantes: Alexandre Fernandes (Doutor Breja/SP); Guilherme Ferreira (Buteco do Ferreira/SP); e Gilvan Breves Arruda (ResterBier/SP).

  • 20h às 22h – Workchope Cigano
    Participantes: Cervejeiros ciganos mineiros convidados
    Bônus: Após a mesa redonda com os convidados, o participante ganhará 2 chopes e poderá degustar alguns petiscos que serão colocados á disposição (queijos, pães e patês). Outros chopes e pratos também serão vendidos no local.

24/9 – Sábado

  • 9h45min às 11h – Palestra “Impacto visual dos rótulos de cerveja nas vendas”
    Palestrante: Vinícius Ferreira (Sócio da agência Alvo, em Porto Alegre/RS, publicitário com MBA em Marketing Digital, estudante de Química Industrial na UFRGS e especialista em design de rótulos)

  • 11h15min às 13h15min – Palestra “Análise sensorial – Off flavors”
    Palestrante: Rafael Reis (Gestor sensorial, sommelier de cerveja, pós-graduado em tecnologia cervejeira, professor da disciplina “Análise sensorial de Cerveja” no Unibh e do curso de sommelier de cerveja na Academia Barbante).

  • 14h15min às 15h45min – Palestra “Experiências com blends e maturação em madeira”
    Palestrante: Marcus Dapper (mestre cervejeiro e malteiro pela Doemens Fach Akademie, sommelier de cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil/SP, mestre em estilos de cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil/SP, técnico especial de cerjaraia do Senai/RJ. Mais de 20 anos de experiência no mercado cervejeiro, em grupos multinacionais como AB InBev, Brasil Kirin e na produção de cervejas especiais Baden Baden, Dama Bier.

Mais informações: www.mixbeer.com.br