O mestre-cervejeiro da marca mineira, Sandro Duarte, ministra as aulas em 1º e 2 de julho
Sandro Duarte é formado em Engenharia Agrônoma pela UFV e técnico especial em Cervejaria e Maltaria pela Câmara da Indústria e Comércio de Munique e Alta Baviera (Foto: Divulgação)
Uma das mais respeitadas cervejarias artesanais no Brasil, a Bäcker, de Belo Horizonte (MG), promove curso quem quiser aprender a fazer cerveja em casa. As aulas são ministradas em 1º e 2 de julho pelo mestre-cervejeiro da Bäcker, Sandro Duarte. O professor é formado em Engenharia Agrônoma pela UFV e técnico especial em Cervejaria e Maltaria pela Câmara da Indústria e Comércio de Munique e Alta Baviera. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)
O objetivo do curso é que o aluno fabrique sua própria cerveja, utilizando insumos de qualidade, feita de forma artesanal, livre de conservantes ou aditivos químicos, conheça técnicas e ferramentas sobre o tema, aprofunda o conhecimento sobre cervejas, estilos e tipos e visa o consumo com qualidade e conhecimento.
O conteúdo
Introdução a cerveja artesanal:
- Estilos de Cerveja
- Matérias primas
- Equipamentos necessários
- Moagem
- Brassagem
- Fervura e lupulagem
- Fermentação
- Maturação
Serviço
- O quê: Curso Homebrewer
- Quando: 1º (14h às 19h) e 2 (10h às 17h) de julho
- Onde: na sala multimídia do Pátio Cervejeiro da Cervejaria Bäcker – Rua Santa Rita, 220 – Olhos D’Água, Belo Horizonte (MG)
- Quanto: R$ 450, com direito a material e certificado de participação
