Cerveja com 125 anos de história ganha a primeira versão zero álcool

O Grupo Heineken expande o portfólio de bebidas no Brasil e apresenta a Sol Zero, a versão zero álcool da cerveja Sol. Sol Zero recebeu o selo de qualidade da companhia e será produzida na cervejaria de Ponta Grossa (PR). A bebida chega para "oferecer aos consumidores novas oportunidades de beber uma cerveja zero álcool em diferentes momentos da rotina".

O Brasil é o primeiro mercado a produzir a versão zero álcool do rótulo de Sol no mundo e, com isso, a companhia avança no seu objetivo de expandir a categoria de cerveja zero álcool do segmento premium, atualmente liderado pela Heineken 0.0.

O portfólio do Grupo Heineken já conta com produtos como o refrigerante Clash’d, composto de ingredientes naturais, e Amstel Ultra, uma cerveja leve com 72 calorias.

Sol Zero contém vitaminas D e B, e um sabor muito semelhante à sua versão regular, mas com um perfil maltado mais pronunciado devido à ausência da emulação com o álcool. É uma cerveja delicada e de muito frescor, tendo um baixo nível de amargor e uma pequena acidez que contribuem para sua refrescância. O aroma, por sua vez, é harmonioso, também semelhante ao da Sol regular, destacando-se pelas notas de malte, que proporcionam uma degustação ligeiramente doce e tostada, enquanto o lúpulo adiciona um agradável sabor frutado. Essa combinação cria um líquido com aroma brando, que complementa sua sensação de frescor.

"Com Sol Zero oferecemos aos consumidores a oportunidade de desfrutar de uma cerveja refrescante sem abrir mão de um estilo de vida equilibrado. Agora os amantes de Sol podem degustar de uma bebida amena, com um sabor similar da bebida regular, a qualquer momento do dia", complementa Cecilia Bottai.

O processo de fabricação da Sol Zero é similar ao da sua versão regular, com algumas adaptações específicas para criar uma cerveja sem álcool. A desalcoolização é feita por meio de um processo que envolve a remoção do álcool a vácuo e em baixas temperaturas. Este método reduz a perda de aromas e sabores, preservando seu perfil original. Após a desalcoolização são adicionadas vitaminas do complexo B e vitamina D.

"Estamos comprometidos com a introdução de novos produtos para atender ao perfil do consumidor. E agora com Sol Zero seguimos fortalecendo a posição inovadora do Grupo Heineken, mostrando que é possível manter um estilo de vida equilibrado enquanto nos divertimos", conclui Cecilia Bottai.

A Sol Zero terá o lançamento oficial em breve e estará disponível nos principais canais de varejo de São Paulo, Minas Gerais e Sul do país, incluindo supermercados, lojas de conveniência, restaurantes, entre outros locais. O produto, destinado para maiores de 18 anos, poderá ser encontrado no formato de long neck 330 ml.