Landel compartilha receita de Catharina Sour para fazer em casa
Marca de Campinas orienta os homebrewers a como reproduzir a cerveja nesta quarentena
Receita é assinada por Bruno Cardoso, mestre-cervejeiro e sócio da Landel (Foto: Divulgação)
A Cervejaria Landel, de Campinas (SP), em parceria com Lamas Brew Shop, compartilha gratuitamente a receita de Catharina Sour com caju, assinada pelo mestre-cervejeiro e sócio da marca, Bruno Cardoso, para que os cervejeiros caseiros possam reproduzi-la nesta quarentena.
O resultado final é uma cerveja leve, refrescante, ácida e fácil de beber. A chave para esta brassagem é prestar bastante atenção ao processo de produção específico para este tipo de cerveja, para atingir acidificação desejada.
Para quem precisar tirar dúvidas, a cervejaria pede que chamam pelo Instagram @cervejarialandel. A ação tem o apoio de @lamasbrewshop, @lamas.sampa, @lamascampinas e @segunda.rodada.