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Cervejaria Dado Bier apresenta colab com Chosen Beer

Aberto ao público, 2º Brew Day Dado Bier, no Food Hall Dado Bier, ocorre no dia 29 de maio

Desta vez, serão apresentadas duas cervejas, uma Sour IPA e uma IPA(Foto: Guilherme Custódio/Divulgação)

A microcervejaria instalada no coração do Food Hall Dado Bier, no Bourbon Shopping Country (Av. Túlio de Rose, 100 - Passo d'Areia, Porto Alegre), é um lugar propício para trocas e novas criações. Por isso, foi criado o projeto Brew Day Dado Bier, uma agenda de brassagem colaborativa com cervejarias e cervejeiros da cena gaúcha. Neste sábado (29 de maio), ocorre a segunda edição da programação, que apresenta uma colab com a Chosen Beer para a produção de duas cervejas: uma Sour IPA e uma IPA. A partir das 9h o público poderá conferir gratuitamente todo o processo inicial da produção.

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Segundo Thiago Martini, Beer Sommelier da Cervejaria Dado Bier, o processo iniciado no sábado será concluído apenas no final do mês de junho, quando a cerveja estará disponível ao público nas torneiras do Food Hall e também no Estreito da Chosen (Rua Vasco da Gama, 540 - Bom Fim). Durante o evento de sábado, que marca o início da brassagem, haverá degustação com barril aberto da Chosen Beer, com uma Australian Pale Ale, e da Dado Bier, com sua Tripel.

Além disso, a partir do dia 25 de maio (terça-feira) o público poderá conhecer a IPL – India Pale Lager, produzida na primeira edição do Brew Day Dado Bier, que aconteceu no dia 1ª de maio em collab com a Hildegard Cervejaria Cigana. São apenas 300 litros produzidos desta lager moderna e lupulada.

“De coloração dourada e límpida, ela tem um perfil de malte um pouco mais complexo, apresentando um corpo médio-baixo e final seco. Por sua vez, o frescor aromático é proveniente da técnica de lupulagem chamada Dry Hopping. Vai ser uma boa experiência”, avalia Martini.


Serviço:

  • O quê: Brew Day Dado Bier - Colab com Chosen Beer
  • Quando: 29 de maio (sábado), a partir das 9h
  • Onde: Food Hall Dado Bier (Av. Túlio de Rose, 100 - Passo d'Areia, Porto Alegre)
  • Quanto: entrada franca