Cervejaria lança em fim de março a Echoes e a Locomotive Brett

Ao final de Março a Octopus lança dois novos rótulos. A cervejaria, que completou o aniversário de dois anos em meados de julho, conseguiu triplicar a produção desde o início das atividades. O primeiro rótulo foi uma American Wheat, e agora a carta passa a ter seis rótulos contando com as duas novidades, a Echoes e a Locomotive Brett. (Para conferir mais lançamentos, clique aqui)

Ambas têm nomes inspirados em músicas de celebradas bandas de rock Pink Floyd e Jethro Tull. Mantendo o alto padrão de qualidade das cervejas e buscando sempre receitas extremas, Echoes e Locomotive Brett são definidas pelos cervejeiros como um marco para a Octopus.

Echoes é uma New England Triple IPA com single hop de Citra, que proporciona uma intensa apreciação deste lúpulo norte americano tão especial. É uma cerveja equilibrada, com álcool bem inserido e mouthfeel aveludado. Foram feitos três dry hoppings em função da alta carga de lúpulo. Traz 11% de ABV, aromas e sabores que vão ecoar a cada gole.

A Locomotive Brett, como o próprio nome já diz, é uma IPA fermentada com a levedura selvagem Brettanomyces. São usados Citra e Galaxy e são feitos dois dry hoppings. Funky e hazy, a Brett traz aromas e sabores de frutas cítricas como laranja e abacaxi e 7% ABV.

A carga de lúpulo é alta nas duas receitas, aproximadamente 27g/litro. As cervejas não são pasteurizadas e serão envasadas em barris de 30 Litros e latas de 473mL. O lançamento oficial será feito no Rio Janeiro a partir do dia 23 de março.