As duas novas Juicy IPAs da Cervejaria Demonho
As cervejas Gárgulas da Escuridão e O Mal Vem a Cavalo variam nos lúpulos e nas leveduras
A proposta das receitas é uma diferença sensorial marcante (Foto: Divulgação)
A Cervejaria Demonho, de Santos (SP), lançou recentemente dois novos rótulos que já estão disponíveis nos pontos de venda especializados, a Gárgulas da Escuridão e O Mal Vem a Cavalo, ambas do estilo Juicy IPA, porém com lúpulos e leveduras diferentes.
Eduardo Interlichia, proprietário e cervejeiro da Demonho, comenta:
“Sensorialmente falando, a diferença está muito marcante! O Mal vem a Cavalo está com o perfil de frutas amarelas bem destacado, puxando para o abacaxi, carambola e melão. A Gárgulas da Escuridão já vai para o lado de manga, pêssego em calda e grapefruit.”
As cervejas
Os dois lançamentos, disponíveis em lata (473ml) e chope, conforme apresentado pela marca:
Demonho Gárgulas da Escuridão (Teor alcoólico 7%, amargor de 50 IBUs) - "Juicy IPA carregada de um potente perfil de aroma e sabor de frutas tropicais que remetem a pêssego em calda, toranja, manga e maracujá silvestre. Sem dúvida é a nossa IPA mais sedosa, com amargor."
Demonho O Mal vem a Cavalo (Teor alcoólico 6,7%, amargor de 47 IBUs) - "Uma explosão de aromas de frutas amarelas maduras. Nessa Juicy IPA de textura bastante macia, o dry hop de Azacca, El Dorado e Cashmere, associado à fermentação com Juice Ale, trouxe um perfil frutado de bastante personalidade. O amargor é médio-baixo e a drinkability alta."