Edição de 2021 da Tropical Stout é envelhecida em barril de cachaça, com fermentação selvagem

A premiada cervejaria alagoana Caatinga Rocks tem em seu extenso catálogo de cervejas artesanais uma "Tropical Stout", a Zumbi Republic. Como nos últimos anos, a marca lança uma edição especial desse estilo para exaltar uma das datas mais importantes e emblemáticas do Brasil, o Dia Nacional da Consciência Negra, celebrado em 20 de novembro.

A edição comemorativa da Zumbi, em 2021, traz uma fórmula "introspectiva", envelhecida em barril de cachaça, com fermentação selvagem (natural), levando uma adição especial de goiaba, o que enriquece o caráter frutado da receita. A Tropical Stout da Caatinga Rocks é uma cerveja que traz características do Nordeste, por ser muito intensa, com amargor presente, proveniente da escolha do lúpulo que é mais seco e amargo.

O líquido também apresenta uma característica maltada (torrado), de cor preta, bem escura, com teor alcoólico de 7,5%, essa Stout da Caatinga Rocks apresenta dulçor de moderado a alto, na boca sentimos a cerveja bem espessa e cremosa, gerando um amargor similar ao do café e chocolate amargo, proporcionando um verdadeiro prazer para os amantes do estilo.

Atenta às causas sociais e "com olhar inclusivo", a cervejaria Caatinga Rocks mantém compromisso de fortalecer a luta de entidades que combatem o racismo em todo o país, sobretudo no estado de Alagoas.

O mestre-cervejeiro, Rafael Leal, ressalta:

“Este ano vamos trabalhar com o pessoal da CUFA (Central Única das Favelas) de Maceió e todo o lucro da edição especial da Zumbi será doado para a instituição”.

A Central Única das Favelas é uma organização brasileira reconhecida nacional e internacionalmente nos âmbitos político, social, esportivo e cultural que existe há 20 anos. Foi criada a partir da união entre jovens de várias favelas, principalmente negros, que buscavam espaços para expressarem suas atitudes, questionamentos ou simplesmente sua vontade de viver. Informações: www.cufa.org.br.

Serviço:

• O quê: Caatinga Rocks – bar da fábrica
• Onde: Rua Dep. José Lages, 395 - Ponta Verde, Maceió/AL