Pesquisadora com doutorado em Neuroengenharia rompeu preconceitos e criou o Science of Beer

Amanda Reintebach terminou seu doutorado em Neuroengenharia na Alemanha e, a partir de um projeto de pesquisa, criou uma instituição que hoje é uma das maiores do segmento do ensino de cerveja. O Science of Beer Institute, fundado em 2010, já formou mais de 10 mil alunos. Amanda emprega e dá oportunidade para que outras mulheres estudem e trabalhem com cerveja. Em 2021, foi responsável pelo primeiro concurso de cerveja internacional com uma organização e curadoria feminina, o Brasil Beer Cup.

Neste mesmo projeto inovador, ela promoveu a equidade de gênero ao selecionar mulheres para compor 50% do corpo de jurados de cerveja, contrariando um mercado composto majoritariamente pela figura masculina. Ela comenta:

“Depois de receber muitos nãos, decidi por fazer a diferença com minhas próprias mãos e a partir disso dar espaço para que as mulheres competentes do mercado cervejeiro estejam em posições de igualdade, ainda não é fácil e essas bandeiras ainda assustam e afastam muita gente, mas seguirei nesta luta pois sei que são essas ações estruturais que realmente podem proporcionar mudança no setor.”

Em 2021, Amanda também desenvolveu uma tecnologia exclusiva e patenteada que consiste em um kit de aromas elaborado para treinamento sensorial e que pode ser utilizado para fisioterapia de recuperação de olfato, o Aroma Sensory Training.

Amanda afirma que a inovação vem de sua experiência nos laboratórios e sala de aula:

“Ensinar cerveja e fazer ciência sendo mulher ainda é uma grande dificuldade no Brasil, o que me motiva é ver outras mulheres crescendo comigo e reescrevendo a história do nosso mercado a partir da ciência.”

A empreendedora diz que ainda recebe muitas críticas e passa por muito preconceito por parte do público masculino e completa:

“Um homem não precisa estudar ou se esforçar tanto quanto uma mulher para conquistar uma posição no mercado.”