O conteúdo avançado é destinado a profissionais convidados da associação de sommeliers

A lista oficial de castas da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) conta com 4.020 diferentes castas de uvas. Porém, a própria OIV estima que hoje sejam plantadas, nos 44 principais países vinícolas, cerca de 10 mil diferentes variedades. Para ajudar os sommeliers a entender melhor toda essa complexidade, a secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) promove nesta quinta-feira, 7 de maio, uma aula online sobre Uvas Autóctones. A aula avançada é destinada a profissionais convidados da ABS-RS.

Segundo o presidente da ABS-RS, Orestes de Andrade Jr., em tempos de pandemia do coronavírus, a associação precisou adaptar as suas aulas para manter o distanciamento social:

"Além do Movimento Bella Ciao, que promove palestras sobre o mundo do vinho, estamos desenvolvendo essa aula on-line sobre um assunto que chama a atenção de nossos profissionais. Não há sommelier que consiga dominar as expressões de todas as castas, mas é importante conhecer as principais uvas utilizadas na elaboração dos melhores vinhos do mundo."

Nesta aula avançada, serão apresentados os critérios para definir quais são as uvas internacionais, esclarecendo o conceito de uva autóctone e abordando em profundidade algumas castas não tão amplamente conhecidas da França, Itália, Espanha, Portugal, além de outras regiões da Europa e do Oriente. Os professores Marcelo Vargas e Júlio César Kunz serão os responsáveis pela aula. Ambos são homologados pela ABS-Brasil e possuem profundo conhecimento e grande experiência nacional e internacional no mundo dos vinhos.

“É um curso que vai além das tradicionais uvas conhecidas por todos”, destaca Marcelo.

Serviço

• O quê: aula online sobre uvas autóctones
• Quando: 7 de maio, 19h
• Como: mais informações: (54) 99972-0130 ou contato@absrs.com.br - certificado digital de presença oficial da Associação Brasileira de Sommeliers-RS para quem acompanhar a aula