West Coast Imperial IPA da marca carioca "renasce" com novos lúpulos

A Fênix, um dos rótulos de maior destaque da 2cabeças, chega a São Paulo pela primeira em chope. Agora com distribuição própria na cidade, a cervejaria celebra este passo com o lançamento da 12ª edição deste rótulo em 12 bares na capital (confira lista completa abaixo).

Com a proposta de renascer com um dry hopping diferente a cada lote, a Fênix #12 combina Centennial e Simcoe, desafiando o equilíbrio entre a resina e o cítrico, trazendo notas que remetem a pinho e maracujá. Com 8,1% de álcool e amargor de 100 IBUs, a base permanece a mesma, deixando que o perfil dos lúpulos escolhidos façam a diferença. Bernardo Couto, sócio e cervejeiro da marca, explica o que esperar deste rótulo:

“A Fênix é uma Imperial IPA clássica, uma típica West Coast, com um leve toque maltado para equilibrar seu amargor intenso e muito aroma. Nesta receita, a ideia foi juntar dois lúpulos que a gente tanto ama e que fazem parte das duas cervejas mais antigas da 2cabeças: a Hi5, com Simcoe, e a Maracujipa, com Centennial. Estou bem animado de tê-la fresquíssima em São Paulo!”

Confira a lista completa dos estabelecimentos que participarão do lançamento da Fênix #12 em São Paulo, a partir do dia 29 de novembro.

• Soul Botequim (Av. Padre Antônio José dos Santos, 812 - Cidade Monções)
• BeerRock Club (Rua Bom Pastor, 1675, Ipiranga)
• Let’s Beer (Rua Joaquim Távora, 961 - Vila Mariana)
• Canoa Cervejaria (Rua Afonso Celso, 1.373 - Vila Mariana)
• BEC bar (Rua Padre Garcia Velho, 72 - Pinheiros)
• Afonte TapStation (Rua Fábia 383 Loja Frente - Vila Romana)
• Levedura Bar (Rua Padre João Manuel, 917 - Cerqueira César)
• Armazém 77 (Rua Betari, 525 - Penha)
• Âmbar Cervejas Artesanais (Rua Cunha Gago 129 - Pinheiros)
• Vórtex Brewhouse (Rua Alexandre Dumas, 1.129 - Chácara Santo Antônio)
• Equinox Beer House (Rua Pio XI, 2.241 - Alto de Pinheiros)
• Tap Tap SP (Rua da Consolação, 455 - Consolação)

Fundada em 2012 no Rio de Janeiro, a 2cabeças é uma das primeiras cervejarias ciganas do Brasil. Com o lema “Repense Cerveja”, aposta em muito lúpulo e ingredientes brasileiros para desenvolver um elo entre criatividade e equilíbrio, levando as criações das panelas caseiras do cervejeiro Bernardo Couto para o mercado nacional.

A cervejaria tem seis rótulos de linha, com destaque para a Maracujipa, a american IPA com polpa de maracujá, e a Ponta Cabeça, uma potente Imperial Stout com cumaru. Além da linha base, a 2cabeças também é conhecida pelas suas cervejas colaborativas, com parcerias feitas com diversas cervejarias nacionais e internacionais, entre elas Brewdog, Stillwater e Sixpoint.

As cervejas são produzidas em Ribeirão Preto, na Cervejaria Invicta, parceira da marca.